毛豆是大家日常生活中比較常見的食物，它是屬于豆類食物，含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白以及微量元素。可以營(yíng)養(yǎng)腦部神經(jīng)，促進(jìn)大腦發(fā)育提高記憶力，還能是注意力更加集中。提高機(jī)體自身保護(hù)能力，預(yù)防感冒發(fā)燒癥狀。補(bǔ)充鈣元素促進(jìn)骨骼組織生長(zhǎng)發(fā)育。具有降低膽固醇以及乳腺癌的發(fā)病率，同時(shí)還具有輔助治療高血壓的作用。

　　1. 促進(jìn)大腦發(fā)育

　　隨著年紀(jì)增長(zhǎng)機(jī)體細(xì)胞開始老化，老年人會(huì)出現(xiàn)記憶力衰退等癥狀。由于它含有豐富的卵磷脂，該物質(zhì)是大腦發(fā)育階段必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以促進(jìn)神經(jīng)組織細(xì)胞生長(zhǎng)，提高記憶力和注意力。對(duì)于正處在生長(zhǎng)發(fā)育階段的小孩和老年人，適當(dāng)食用可以緩解老年癡呆以及智力發(fā)育不全癥狀。

　　2.補(bǔ)鈣

　　由于是屬于豆類食物，本身含有較多的鈣元素。熱量較低非常容易被人體給吸收。屬性溫和沒有任何刺激，非常容易消化，老人小孩都可以食用。尤其是缺鈣人群，每天食用一些補(bǔ)充機(jī)體所需的鈣元素。

　　3.降低膽固醇

　　雖然含有較多的磷酯類物質(zhì)，但主要都是不飽和的脂肪酸性物質(zhì)，可以完全被機(jī)體吸收，不會(huì)增加胃腸道負(fù)擔(dān)。而且還可以改善脂肪代謝，加快體液循環(huán)速度，有助于降低人體中的膽固醇。肥胖或者是減肥人群，可以適當(dāng)食用，有利于身體健康。

　　4.預(yù)防心血管疾病

　　含有可以疏通擴(kuò)張血管物質(zhì)，能夠清除血管中預(yù)淤積堵塞物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)血管神經(jīng)，加快食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收，增強(qiáng)血管彈性。有效預(yù)防動(dòng)脈血管硬化，避免發(fā)生高血壓或者是高血脂等慢性疾病。

　　5. 降低乳腺癌發(fā)病率

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出該食物中含有雀黃素可以抑制癌細(xì)胞惡變，能有預(yù)防乳腺癌，還能降低發(fā)病率。

　　6. 美容養(yǎng)顏

　　含有較多的維生素B以及礦物質(zhì)，還有酶類抑制激素。經(jīng)常食用可以促進(jìn)皮膚細(xì)胞生長(zhǎng)發(fā)育，延緩肌膚衰老速度。加強(qiáng)肌膚底層細(xì)胞的鎖水能力。