菱角是南方地區經常吃的一種食物，在每天中秋時節菱角就會大豐收。菱角的味道也是十分豐富，在它還沒有成熟之前，果肉比較鮮嫩，其中的水分也比較足，這時可以直接采摘下來當作水果食用。等到菱角長老以后，可以直接用來水煮，煮熟以后將堅硬的外殼去掉，然后直接吃中間的果肉，它的味道非常綿密，口感也是沙沙的，非常地好吃。我們都知道菱角好吃，但是很少有人知道它還有很多的功效，對身體非常地有好處。

　　菱角中的淀粉含量非常高，有非常的抗饑餓效果，吃了菱角以后飽腹感會很強，還可以直接當作主食食用。菱角中含有很多的葡萄糖成分，可以身體的機能，出現低血糖等癥狀時，吃一些菱角，能夠快速緩解低血糖引起的頭暈、頭痛等癥狀。

　　菱角中的維生素含量也非常高，可以有效地提高身體肌能，還能提高新陳代謝，增強代謝能力。菱角還有豐富的蛋白質，這些蛋白質，能夠提高身體的活動能力，還能避免體力不足等癥狀。

　　菱角還有清熱解暑的作用，它是一種生長在水中植物，所以它本身就比較寒涼，夏天時直接吃生的菱角可以有效地降低身體內的火氣，能夠防止中暑等癥狀發生。菱角中的營養物質非常高，它的味道也非常清淡，很容易被消化，長期吃菱角對消化系統是有一定好處的，有很好的益氣養胃功效。

　　菱角中的水分比較多，吃生的菱角可以補充水分，能夠緩解水分不足等情況。菱角還有一定的解酒功效，在喝酒之前吃一些菱角可以保護胃部，避免酒精直接刺激到胃黏膜組織，在喝酒以后也可以適當地吃一些菱角，這樣也能夠起到快速解酒的效果。

　　菱角還有一定的抗癌功效，有食道癌、乳腺癌的人，可以多吃些菱角，對于控制癌癥疾病有一定的輔助效果。經常吃菱角還能治療胃潰瘍，菱角嚼碎以后會形成一種黏狀的物質，這些物質會覆蓋在胃黏膜上，這樣可以避免胃黏膜受到刺激保護消化道。