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芹菜是一種豐富的碳水化合物以及蛋白質，具有健胃 利尿 凈血調經，降血壓 鎮靜作用的飲品。
它主要用于高血壓引起的頭暈頭痛，心煩易怒，凡是尿路感染，前列腺炎使用芹菜汁都有一定的輔助的幫助。芹菜含有豐富的纖維素，能夠有助改善腸道功能，芹菜還有助于利黃疸、去伏熱，都是比較好的，既能生用，又能炒用。
芹菜的藥用是價值很高，它主要可以用于平肝、清熱、祛風、利尿、健脾、降壓、醒神，主要用于預防高血壓、便秘有一定的作用，它外用的時候還可以治療腳癬，芹菜還可以用于調經，用于尿路感染，都是比較不錯的。
（ 養生 ）
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