西洋參是日常生活中較為常見的中藥藥材，屬性溫和，中醫上經常用來補氣血。關于它的食用方法有很多，大多數人喜歡將其用來泡水喝。因為是可以營養神經細胞組織，起到緩解疲勞的作用。還有就是預防老年癡呆，提高機體免疫系統功能。對于治療糖尿病也是有一定作用，調節好血液中糖分物質。患有高血壓以及高血脂等慢性疾病者，經常飲用還是可以起到該疾病加重作用。

　　1. 營養神經細胞

　　首先就是磷酯類營養物質是可以強化中樞神經細胞，能夠起到緩解疲勞的效果。對于一些經常熬夜，導致睡眠時間不足的人建議每天可以多飲用一些。還有就是可以刺激體內褪黑素分泌，具有治療失眠提高睡眠質量的作用。

　　2. 預防老年癡呆

　　隨著年紀增長一些老年人常見的慢性疾病就會出現，比如常見的有老年癡呆。主要是由于大腦神經細胞組織受損，營養物質供給不足的情況下。堅持飲用它是可以營養神經纖維，具有預防老年癡呆疾病的作用。

　　3. 提高免疫力

　　中醫是上認為它是補氣保健藥材，營養脾胃補充陽氣加快血液循環速度，促進食物中營養物質吸收。而且還是可以提高機體自我保護能力，抑制癌細胞生長。經常食用還可以加快自身血紅蛋白合成，對于外界細菌以及病毒侵蝕具有一定抵御作用。

　　4. 治療糖尿病

　　除了營養血管之外還具有調節血液中糖分物質的作用，可以營養胰腺，促使胰島素分泌處于正常階段，防止有大量葡萄糖一直積聚在血管內。還可以促進人體的新陳代謝，可以延緩糖尿病癥狀加重。

　　5、預防高血壓

　　因為是可以保護人體的心腦血管，調節血管壓力。還可以起到保護心臟的作用，調節血壓緩解高血壓加重，長期飲用效果比較明顯。因為該疾病是屬于慢性疾病，最重要的就是日常飲食調理以及養成良好生活習慣。藥物治療只能控制疾病，避免其加重。