小蘇打是一種無機鹽，外觀呈現(xiàn)出白色粉末狀，遇水就會立即溶解。它具有物理和化學兩種性質，常溫狀態(tài)下性質非常穩(wěn)定。關于它的作用在食品加工屬于應用比較廣泛的疏松劑，還有碳酸飲料中也會適當添加該物質。制藥工業(yè)上是直接作為原料，堿性物質較多可以治療胃酸。還有一些生活中用途作為海綿膠生產以及作為助溶劑。

　　關于該物質大家并不陌生，可能會經常在日常生活中聽別人說，用其來刷牙是可以起到美白的作用。其實這種說法是沒有科學依據，最常見的功效是用在食品加工上。比如我們經常攝入的面包，蛋糕，餅干等食物中，制作階段都是需要應用廣泛的疏松劑。還有碳酸飲料中也會適當添加一些。

　　除了以上食物制作方面需要，還有就是藥物制作上也會有。很多患有胃部疾病患者，出現(xiàn)潰瘍以及炎癥感染的情況下，藥物治療過程中口服的藥物都會有該物質。因為堿性物質含量高，可以中和胃內過多的胃酸，起到減輕刺激的作用。但是一定要遵醫(yī)囑口服，避免造成藥物不良反應。

　　日常生活中用于廚房清潔，能夠清理油漬以及大量污垢。清水中適當加入一些白醋和小蘇打，將其一起混勻后噴灑在灶臺上，可以清除多余污漬。還有就是鏡子上也會有水漬，用其來擦拭清潔效果好。對于喜歡和茶葉茶人，茶杯上會積聚大量茶垢。不僅不衛(wèi)生還影響美觀，直接在茶杯中放入少量該物質，等待數(shù)分鐘后清水沖洗干凈即可。

　　除了在日常和民生上有用處之外，還有及時工業(yè)上會用于生產橡膠海綿，還有就是助溶劑幫助鋼鐵澆鑄。滅火器中也有該物質，存在于生活中方方面面。還有燃料和印花等制作工藝，主要原材料中都有該物質。

　　以上就是關于小蘇打的一些功效和作用，應用較為廣泛而且酸堿程度偏堿性。因為比較溶于水，所以運輸過程中一定要注意保持干燥。