黑豆的營養(yǎng)價值豐富，很多人都知道多食用它有利于身體健康。若是想要將其營養(yǎng)價值發(fā)揮到最佳，可以先將其充分泡發(fā)后加鹽煮，補腎效果較好。還就就是用醋泡，制作方法簡單營養(yǎng)價值高，可以將其炒熟后打磨成分，用熱水泡飲。

　　1. 加鹽燉煮

　　黑豆中含有豐富的優(yōu)質植物蛋白，可以營養(yǎng)腎臟加快機體代謝速度，減輕其負擔。由于泡發(fā)過程中，可以使其變得更加松軟，進入消化系統(tǒng)吸收效率加倍，可以直接進入腎臟經血，營養(yǎng)物質可以全部被吸收。適當添加一點鹽，發(fā)生化學反應，產生較多的營養(yǎng)物質。對于牙口不好的老年人也可以直接食用，比較容易咀嚼。

　　2. 醋泡黑豆

　　用醋泡制是最簡單的一種吃法，制作時只要將其放入開水中烹煮至六分熟左右即可，然后晾干后直接放入食用醋中，等待一個禮拜左右就可以食用。需要注意的是10毫升的醋最少要放50顆黑豆，這樣可以完全浸泡。

　　需要注意的是，每次食用量不可過多，容易導致出現消化不良影響胃酸分泌。可以每次吃飯時，適當食用一些，可以滋補腎臟有利于身體健康。

　　3. 制作黑豆粉

　　將黑豆炒熟后直接研磨成粉，早上可以直接用熱水沖飲即可，適當加入一小點他不發(fā)調味。含有的黃酮和花青素可以完全被保留。經常飲用不僅可以補腎，還具有美容養(yǎng)顏的作用。尤其是女性朋友，堅持食用一段時間會發(fā)現自己皮膚更加滋潤有光澤。

　　以上就是黑豆補腎較好的食用方法，雖然對身體有很好保健效果，但是食用時也有很多注意事項。尤其是患有腸胃疾病，會增加其身體負擔，出現消化不良。還有含有的蛋白質較多，會發(fā)生化學反應產生較多氣體。很多藥物中含有的成分物質會和黑豆發(fā)生反應，因此口服藥治療疾病期間，不建議食用它，會影響藥物吸收效果，不利于病情恢復。若是想要食用，建議提前咨詢醫(yī)生。