很多地區都有吃石斛的習慣，吃法也非常多，很多人甚至直接將石斛榨成汁當作水來喝。長期吃石斛對身體是非常好的，可以緩解長期疲勞導致的身體消瘦，還能提高消化系統的抵抗力和免疫力，讓身體更好地吸收食物中的營養物質，使身體更加健康。

　　很多人都有愛出汗等情況，有時天氣不熱也會大量出汗，這些人身體內的陰氣可能不足，陽氣過分旺盛就會造成身體不停冒汗，這些人稍微吃些刺激性大的食物，就可能會出現腹瀉等癥狀，這些人可以吃石斛進行緩解，因為石斛有補充陰氣的效果，能有效地降低身體內的陽氣，緩解經常冒汗等癥狀。

　　有肝炎疾病的人可以適當的服用石斛進行緩解，因為石斛有滋養肝臟的作用，能緩解肝炎癥狀降低身體內的炎癥病菌。肝臟不好的人還會出現眼睛發黃等情況，吃石斛可以有效地緩解這種癥狀，讓眼睛的顏色恢復正常。

　　石斛有滋養肺部的作用，經常出現咳嗽等癥狀的人，可以吃石斛進行緩解，時間長了以后咳嗽等癥狀就能得到有效的緩解。石斛對于治療上火有一定的功效，經常出現便秘和口腔潰瘍等癥狀的人，可以適當地吃石斛進行祛火，時間長了以后癥狀就會好轉。

　　石斛還有降血壓、降血糖的功效，有些疾病的人可以經常吃石斛進行緩解。石斛能促進胰島素等物質分泌，加快身體代謝，讓血液內的很多物質都能快速被代謝除去，有效預防血壓和血糖升高，還能緩解血壓和血糖升高后引起的不適癥狀。

　　經常喝醉酒的人，可以在每次喝完酒以后喝一些石斛水進行戒酒，能有效緩解喝酒后引起的頭暈癥狀，還能加快酒精代謝，讓酒精快速排出體外，預防第二天早晨出現宿醉頭暈等癥狀。經常喝酒的人肝臟也不太好，喝石斛水可以保護肝臟，防止酒精過多引起肝臟損傷。

　　石斛中的維生素含量非常高，能提高皮膚的抗氧化能力，有延緩衰老等作用，愛美的女性可以經常適量吃石斛進行保養。