黨參是一種常吃的藥材，我們經(jīng)常在藥膳中見到它的身影。黨參的味道比較平和，用開水泡開后會有淡淡的藥材清香味，加入食物中也不會搶味，還能增加食物的香氣，讓食物中的營養(yǎng)物質(zhì)更加豐富。

　　經(jīng)常吃黨參能提高身體的免疫力。換季時容易感冒的人，可以適當(dāng)食用黨參，增強身體的抵抗力，預(yù)防感冒等癥狀發(fā)生。生病出現(xiàn)身體乏力等癥狀時，也可以吃黨參增強體質(zhì)，提高新陳代謝，讓病情盡快好轉(zhuǎn)。

　　黨參能補充氣血，緩解體虛癥狀。很多女性都有氣滯血瘀等癥狀，經(jīng)常感覺頭暈眼花、四肢乏力，有時稍微一活動就出現(xiàn)全身酸軟的感覺，走路時氣喘的情況也比較嚴(yán)重，還會出現(xiàn)冒虛汗等情況發(fā)生，臉上常年沒有血色，唇色也比較淡，這些女性可以經(jīng)常吃加了黨參的食物，還可以用黨參煮水喝補充氣血，緩解身體虛弱等癥狀。

　　黨參還有降低血壓的作用。很多上了年紀(jì)的人都有高血壓等慢性疾病，可以經(jīng)常在食物中加入黨參，降低血管內(nèi)的壓力，緩解高血壓引起的不適癥狀。黨參對于高血壓只有輔助治療的作用，不能完全代替藥物，所以當(dāng)血壓過高時，還是以吃藥為主，吃黨參食物為輔。

　　脾胃不好的人可以經(jīng)常吃黨參，能調(diào)節(jié)胃腸道，促進(jìn)胃腸道消化功能。如果胃腸道內(nèi)出現(xiàn)組織缺血等情況時，吃黨參還能補充組織的血液，緩解血液不足等癥狀。

　　長期吃黨參能保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)，提高記憶力，思維也會更加活躍，讓頭腦變得更加聰明。有神經(jīng)衰弱的人，可能經(jīng)常做噩夢，晚上睡覺時可能會被驚醒，也可以經(jīng)常吃黨參進(jìn)行緩解。

　　黨參中的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，能補充人體所需的各種物質(zhì)，其中還有糖類物質(zhì)，能提供人體能量，其中的維生素含量也非常高，能提高新陳代謝促進(jìn)組織生長，其中維生素B族最為豐富，能提高皮膚的代謝率，促進(jìn)皮膚新生，使皮膚更加光滑細(xì)膩。