蟲草可以直接用來煮水或者是泡茶喝，最直接有效還不會影響營養成分流失。或者是將其研磨成粉末狀，開水沖泡飲用。還可以與紅棗，魚鴿子等食物一起煲湯飲用，可以提高食物中營養成分吸收效率。洗干凈后放入鍋中煮粥食用，蒸熟后切碎用來做餃子餡，放在藥酒中浸泡。

　　隨著現代生活豐富，大家對于身體健康也越來越關注，由于蟲草營養價值非常豐富，而且對于生長環境要求較高，可以治療慢性老年疾病，對于腎臟以及肺部有利。

　　1. 泡水喝

　　將蟲草洗干凈后直接放在開水中泡飲，不會使營養成分流失。觀察它的體積大小，大的建議放兩個即可，若是體積較小可以放4-6個，一般泡水10分鐘左右就可以直接飲用。可以提高機體自我保護能力。正常顏色泡的顏色很深就是營養最豐富時候。

　　2. 磨成粉沖泡

　　將其打理干凈，借助尖銳器具將灰塵等物質清除干凈，洗干凈晾干后磨成粉末狀，每天可以放3-6克左右加水沖飲。一次性不可飲用過多，會增加身體負擔。

　　3. 泡藥酒

　　將它洗干凈后放置藥酒或者是白酒中，密封起來后儲存在陰涼干燥的地方，正常3個月左右就可以飲用。睡前少量服用，可以營養神經纖維細胞緩解精神壓力，促進更快進入睡眠狀態。

　　4. 煲湯

　　將其洗干凈后放入鍋內熬湯，可以和紅棗，桂圓，魚等食物，若是和雞鴨等一起煲湯，一定要先將雞鴨煮熟后再放入蟲草，然后用小火煮最多一個小時即可，可以使營養物質最大程度得到吸收。

　　5. 做餡料

　　放入鍋中蒸熟后切碎，用來做餃子餡料。比較容易消化吸收，而且口感較好。

　　由于它是屬于滋補以及營養成分和藥用價值較高的藥材，患有腎臟疾病的人群不建議直接單獨食用，可以選擇煲湯。還有每日食用量不宜過多，會增加身體負擔。經常咳嗽或者是咽喉部位出現炎癥感染，高血壓以及糖尿病患者都可以多食用蟲草泡制的茶水。