枸杞一直是人們養生中出現率比較高的佳品，在生活中，很多人可能最常接觸到的枸杞，大部分都是紅枸杞，其實枸杞子還有一種比紅枸杞營養價值高的黑枸杞。兩者的區別也有很多，我們可以從外觀、口感、食用方法、功效等方式進行區分。

　　外觀和口感

　　一般從外觀上我們可以直接看出黑枸杞顏色屬于黑紫色，紅枸杞顏色屬于紅色。在使用水沖泡的時候，黑枸杞顏色會呈深紫色，紅枸杞的顏色屬于淡黃色。黑枸杞在食用的時候，人們會感覺到輕微的甜度，比較適合不能吃太多糖分的糖尿病患者進行養生，紅枸杞在直接食用的時候會感覺到甜度非常高。

　　食用方法

　　由于黑枸杞里面含有非常豐富的花青素，所以在用水沖泡時，要避免水溫過高，消滅掉花青素物質，再加上黑枸杞給人體補充的營養物質非常多，人們最好在飲食時，控制在一天5g左右。紅枸杞里面的成分不畏高溫，既可以直接吃，也可以沖泡、熬湯。正常成年人可以控制在每天20g左右。

　　功效

　　黑枸杞和紅枸杞在功效上面的區別，最主要就是黑枸杞里面含有花青素，紅枸杞里面沒有。花青素是對人體非常好的營養成分，它可以幫助清除我們體內的自由基，提高身體的抗氧化作用，起到延緩衰老的目的。花青素還可以降低人們血管內血液的脂蛋白密度，起到預防心腦血管疾病的作用。花青素也具有抗癌效果，紅枸杞功效會比黑枸杞少一些，對人體起到養肝明目的作用。

　　黑枸杞和紅枸杞對人體都可以起到提高免疫力的作用，人們在食用這兩種食物時要注意避開禁忌區域。有糖尿病的患者不宜食用糖分過高的紅枸杞。在服用黑枸杞和紅枸杞時候，要適量，不宜過多。陰虛體質的人群不可以食用黑枸杞和紅枸杞防止食用后身體發生上火的現象。脾胃虛弱的人群也不建議食用黑枸杞和紅枸，可能會造成拉肚子的癥狀。