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皮蛋是經過特殊制法，讓蛋白質變性的一類食品。
但是，皮蛋里邊含有很多重金屬，特別是鉛，鉛也會影響到胎兒發育和生長。所以，一般不建議孕婦食用。
另外，皮蛋在制作的過程中，不能保證衛生健康狀況，也有可能存在寄生蟲，都會對對胎兒產生不利影響。
（ 養生 ）
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