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儲真真：得了肺癌以后，病人在飲食上也要注意的。首先第一個就是要改變不良的飲食習慣。良好的飲食習慣對于預防和治療肺癌是非常重要的。在食物中飽和脂肪酸，比如說肥肉、油炸的食品是肺癌的一個高危因素，所以要少吃油煎的、油炸的、油膩的食物，包括煙熏的、燒烤的食物，因為它們都含有很強的致癌物質苯并芘，所以一定要少吃。
另外紅肉比如像豬肉或牛肉在高溫加工的過程中也會產生致癌物質，所以也要少吃，因此不要經常吃煮燉的紅肉，要少吃高糖的、辛辣的事物。這是第一。第二個要注意的就是要多吃新鮮的水果和蔬菜，因為新鮮的蔬菜和水果中含有類胡蘿卜素這樣的物質，它能夠降低肺癌的風險。蘋果里面有黃銅類的化合物，有助于預防肺癌的發生。
另外有一些紅色的、綠色的蔬菜和瓜果中比如說茄子、紫包心菜或者是桑椹，發現它們含有一種天然的色素叫做花青素，這個花青素它可以抑制癌細胞的生長。第三個就是肺癌的病人要注意補充維生素E和維生素A。因為維生素E和維生素A它是一種抗氧化劑，特別是維生素E，它是一種抗氧化劑，可以阻止癌細胞的生長。
那么維生素E可以增強機體的免疫力，在人50-69歲的時候是發生肺癌的高危期，因此吸煙的人應該適當的補充維生素E。那么維生素A它里面含有的胡蘿卜素可以抑制腫瘤的生長，所以在飲食中要注意多補充。
（ 養生 ）
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專家： 姚文靜
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