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茶具介紹 如何正確使用茶具(12)

  漢唐茶具

  “漢唐茶具文化”以博大與深沉、開放與兼容的態度致力于茶文化的研究與交流;以“尚象制器”的理念與“和美廉敬”的精神專注于茶器具的不斷創新;并以“中國風?茶生活”的時尚理念,為當代茶人提供完美飲茶體驗的新方案。

  漢唐人深入挖掘中國茶文化的精髓,研究“木”的文化特質,不斷開發以花梨木、紅檀木、綠檀木、黑檀木、雞翅木等高檔進口木材為主要材質的、經中國傳統手工工藝處理的種類豐富的、富有文化內涵的功夫茶具,以“器”為載體,引導茶人在飲茶中領悟“精行儉德”的茶的精神,體味“清、靜、寂”的禪意生活。

  使茶人品茶之色、香、味,并味器之形與意,在“茶與人”、“茶與器”的意趣中感受共生與和諧,在茶與器的體驗中感悟生活,在茶與器的品味中了悟生命。

  1第一:茶壺,小,淺,齊,老

  潮人有句土話,把茶壺叫做“沖罐”,也有叫做“蘇罐”的。茶壺分別有二人罐,三人罐,四人罐,四有罐等的,以孟臣 ,鐵畫軒,秋圃,萼圃,小山,袁熙生等制造的最珍貴。茶壺的款式多種多樣,小如桔子,大似蜜柑者,更有瓜形,柿形,菱形,鼓形,梅花形......等等。一般以鼓形為主,取其端正渾厚故也。壺的色澤也有多種,朱砂,古鐵 栗色,紫泥,石黃,天青......等等。最重要的是“壺宜小不宜大,宜淺不宜深”。因為大就不“工夫”了。

  2第二:茶杯,小,淺,薄,白

  小則一啜而盡;淺則水不留底;質薄如紙以使其能以起香;色白如玉用以襯托茶的顏色。

  3第三:茶洗

  形如大碗,深淺色樣很多,烹功夫茶必備三個,一正二副,正洗用以浸茶杯,副洗用以浸沖罐,一個用以盛洗杯的水和已泡過的茶葉。

  4第四:茶盤,寬,平,淺,白

  茶盤是用來盛茶杯的,款式多樣,如圓月形,棋盤形......等等。選擇時注意盤面要寬,以便就客人人數多寡,可以放多幾個杯,盤底要平,才不會使茶杯不穩,易于搖晃;邊要淺,色要白,這都是為了襯托茶杯,茶壺,使之美觀。

  5第五:茶墊,夏淺冬深

  比茶盤 小,是用來置沖罐的,也有各種式樣,“茶墊”是用絲瓜絡按茶墊的形狀大少煎成的,所以要用絲瓜絡而不用布氈者,為了不會生異味,墊氈的作用是為了保護茶壺,工夫茶在灑茶后還要將茶壺倒置過來以免壺里積水,一點點的水,也會使茶味變苦,原因是單寧酸溶解了。

  古人講究飲茶之道的重要表現,是非常注重茶具的本身的藝術,現代人講求相得益彰,一套精致的茶具配合,色,香,味三絕的品茶。

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