隨著生活水平的提高，有越來越多的人群患上了三高，特別是一些中老年人，因為他們沒有一些合理的飲食觀念，你知道三高人群一日三餐怎么吃嗎，三高人群的飲食禁忌有哪些呢，下面隨著飲食養生匯全集特邀專家侯景麗為大家講解一下吧。

　　三高人群一日三餐

　　1、早餐

　　烤饅頭片夾核仁:饅頭(標準粉)50克,核桃仁15克。

　　牛奶燕麥糊:牛乳 200克,燕麥片 30克。

　　蘋果:蘋果 150克。

　　2、午餐

　　豌豆木耳豆腐干炒肉干:豬肉(瘦) 50克,豌豆 70克,木耳(水發) 50克,香豆腐干 30克,花生油 8克。

　　焯拌菠菜:菠菜(赤根菜)150克,芝麻油(香油)3克,芝麻醬10克。

　　紅薯大米飯:粳米(標一) 50克,甘薯(紅心)100克。

　　豆漿300毫升:黃豆(大豆) 15克,榨汁。

　　3、下午加餐:酸奶100克。

　　4、晚餐

　　八寶粥:綠豆 5克,赤小豆(紅豆) 5克,糯米(江米) 5克,大麥(元麥) 5克,花生仁(生) 5克,蓮子(干) 5克,山藥(干) 5克,粳糯米 5克,棗(干,大) 20克。

　　清炒西蘭花:花生油 10克,西蘭花(綠菜花) 150克。

　　蒸蛋羹:雞蛋 25克。

　　金針菇胡蘿卜絲拌海帶絲:金針菇 35克,胡蘿卜 35克,海帶30克,芝麻油(香油])3克。

　　飯后水果:西瓜 200克。

　　對于血壓偏高的人來說,要注意情緒穩定,保證充足的睡眠,并要進行適當的體育鍛煉,避免過度疲勞,緊張焦慮和參與競技性運行。食物以清淡,控制食鹽攝入量(每日以不超過5克)。

　　少吃動物脂肪和含膽固醇高的食物,多吃新鮮的蔬菜瓜果。這一點同樣適用于血脂偏高的人。也可多食用一些含γ一亞麻酸的食品或保健品,因為它有顯著的降脂及降壓效果。

　　三高飲食禁忌

　　1、不適宜吃精糧;動物內臟、蟹黃、魚卵、雞皮、豬皮、豬腸;花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋頭、甘薯、藕、淀粉、荸薺等。

　　2、烹飪方式好是清燉、水煮,涼拌等,不可太咸,食鹽攝入量6克以下為宜。

　　3、忌辛辣;戒煙限酒。

　　4、高血壓患者忌腌制食品和肉類;煙酒。高血壓患者忌白酒、咸菜、蔥、生姜、辣椒、川芎、人參等。

　　5、高血糖患者忌食含糖食品,如糖果、巧克力、奶油蛋糕等。限制豬牛羊肉的攝入,限鹽、限精制糖和刺激性的調味品,禁煙酒,少吃煎炸食品。

　　6、高血脂患者忌動物內臟、魚子、蝦等高膽固醇含量的食品。

　　本期嘉賓介紹

　　侯景麗

　　北京腫瘤醫院營養科主任醫師，擅長營養疾病的治療與營養管理。

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