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牛肉和韭菜可以一起吃嗎?很多人喜歡吃牛肉和韭菜，但是不知道牛肉和韭菜能不能一起吃。牛肉甘溫補氣助火韭菜為大辛大溫之品，如將牛肉和韭菜烹調食用容易助熱生火，以致引發口腔炎癥，腫痛，口瘡等。
其實，牛肉可以和韭菜一起吃的不會中毒。牛肉是高蛋白食品，韭菜可以通便秘，還有壯陽的作用，但是韭菜和牛肉同食容易引起牙齦炎。相克原因，韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的作用。牛肉性溫味甘，具有益氣壯陽的功效。
二者同吃如火上澆油，使人虛火上升，導致牙齦腫痛。健康提示韭菜含有大量的粗纖維，能促進胃腸的蠕動，預防便秘及腸道疾病。
（ 養生 ）
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