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發性食物是指發物，能夠動風生痰、發毒助火助邪之品，能夠誘發舊病，加重新病。發物可以分為：
一是某些動物性食品含有一定的激素，可以促使人體內的一些機能的亢進和代謝的紊亂。
二是可以由某些食物中所含有異性蛋白成為過敏原，引起了變態反應性疾病的復發。
三是一些刺激性較強的食物，還有就是一些冷凍食品。
按照性能又可以分為：
一是發熱之物像韭菜、姜、花椒、羊肉、狗肉;
二就是發風之物，螃蟹、蝦、椿芽;
三是可以發濕的物品，如像飴糖、糯米、醪糟、米酒;
四是冷積食物，如栗子 梨 柿子容易引起生冷的食品;
五就是容易引起動血的食物，辣椒、胡椒;
六是可以引發這個滯氣的食物，比如土豆、芡實、蓮米，還有一些豆制品等等。
（ 養生 ）
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