1本菜譜的營養成分

• 熱量143.05千卡
• 蛋白質2.6克
• 脂肪0.34克
• 碳水化合物29.08克
• 膳食纖維4.04克
• 胡蘿卜素985微克
• 硫胺素0.08毫克
• 核黃素0.08毫克
• 尼克酸0.93毫克
• 鈣52.6毫克
• 磷73.3毫克
• 鉀415.05毫克
• 鈉9.83毫克
• 鎂33.55毫克
• 鐵0.84毫克
• 鋅0.57毫克
• 硒1.7微克
• 銅0.23毫克
• 錳0.18毫克

2制作方法

3制作提示

本菜中的水果可根據個人喜好選用梨、蘋果、香蕉均可。

4推薦食用時間

早餐|中餐|晚餐

5營養解析

銀耳(干)：銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。橘子：橘子中主要含有維生素A、B、C、E、P，胡蘿卜素，生物素，鈣、磷、鉀等礦物質，糖等。調查發現，常吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比率比較低。飯前或空腹時不宜吃；吃橘子前后1小時內不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白蛋暈到果酸會凝固，影響消化吸收；橘子不宜多吃，吃完應及時刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害。橘子具有抗氧化、美膚的功效，可以防曬去斑。

6食物相克

橘子：橘子忌于蘿卜同食。