粉蒸腐乳蘿卜絲

工藝：蒸

口味：咸鮮味

菜系：家常菜

功效：糖尿病調(diào)理防癌抗癌調(diào)理

主料：白蘿卜

輔料：豬肋條肉（五花肉）腐乳（紅）

調(diào)料：大豆油鹽小蔥胡椒粉腐乳汁胡麻油

時期： 孕早期

種類：午餐、晚餐

制作時間：60分鐘

1本菜譜的營養(yǎng)成分

熱量21千卡
蛋白質(zhì)0.9克
脂肪0.1克
碳水化合物5克
葉酸6.8微克
膳食纖維1克
胡蘿卜素20微克
鈣36毫克
磷26毫克
鉀173毫克
鈉61.8毫克
鎂16毫克
鐵0.5毫克
鋅0.3毫克
硒0.61微克
銅0.04毫克
錳0.09毫克

2制作方法

1.準(zhǔn)備好新鮮白蘿卜、香蔥和蒸肉米粉

2.準(zhǔn)備好腐乳，將腐乳連汁一塊放入米粉中，加入油、黑胡椒粉、鹽拌勻

3.蘿卜洗凈，擦成細(xì)絲，香蔥切細(xì)粒

4.蘿卜絲連同蘿卜汁一道倒入米粉中

5.拌勻靜置20分鐘，讓其融合、入味

6.蘿卜絲放入鍋中，隔水蒸20分鐘

7.蒸好的粉蒸蘿卜絲，淋上芝麻油

8.最后再撒上蔥粒即可

3制作提示

1.白蘿卜水分很足，擦出來的蘿卜汁不要倒掉，直接拌入米粉中，無需另外加水拌米粉。 2.蒸肉粉可以自己在家炒制。用大米加入自己喜歡的調(diào)料炒熟，我只加了八角，將米炒至微黃，八角炒出了香味，再拿到作坊加工成較粗粒的蒸肉粉，一次可以多做點備用。

4推薦食用時間

午餐、晚餐

5營養(yǎng)解析

蘿卜：被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進(jìn)食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進(jìn)新陳代謝，還可以解毒。促進(jìn)胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達(dá)到良好的狀況。

6食物相克

白蘿卜+豬腰：影響消化

白蘿卜+藕：生食寒性較大

白蘿卜+木耳：引發(fā)皮炎

白蘿卜+絲瓜：傷元氣

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