白菜豆腐湯

白菜：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、...

類別更年期綜合癥調理 老人食譜 孕婦食譜 

菜系私家菜

發菜豆腐湯

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；...

類別學齡期兒童食譜 動脈硬化調理 高血壓調理 

菜系私家菜

白滑豆腐湯

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；...

類別老人食譜 孕婦食譜 動脈硬化調理 

菜系私家菜

酸辣豆花湯

豆腐腦：豆腐腦的蛋白質含量豐富，而且屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降...

類別學齡期兒童食譜 青少年食譜 骨質疏松調理 

菜系私家菜

芙蓉玉米羹

玉米（鮮）：玉米中含有豐富的營養元素，具有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦之功效；玉米中的纖維素含量很高，具有刺...

類別營養不良調理 健脾開胃調理 學齡期兒童食譜 

菜系私家菜

蝦球粥

米飯(蒸)：米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收；大米可提供...

類別快餐/主食 營養不良調理 補虛養身調理 

菜系私家菜

金針莧菜

莧菜(紫)：莧菜營養豐富，幾乎含有人體所需要的幾大常量營養素，且都是易于消化吸收的優質營養。其中的優質鈣、鐵都是其他蔬菜...

類別學齡期兒童食譜 益智補腦調理 學生膳食 

菜系私家菜

腐乳豆腐羹

豬肉(瘦)：豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有...

類別孕婦食譜 骨質疏松調理 動脈硬化調理 

菜系私家菜

豌豆雞絲

雞肉：雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要...

類別防癌抗癌調理 便秘調理 月經不調調理 

菜系私家菜

五彩豆腐

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；...

類別孕婦食譜 動脈硬化調理 防癌抗癌調理 

菜系私家菜