油吃白菜心

白菜：大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、...

類別健脾開胃調理 便秘調理 減肥瘦身調理 

菜系私家菜

花菇燒冬瓜

花菇：花菇含蛋白質、氨基酸、脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、C、煙酸、鈣、磷、鐵等。其蛋白質中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白...

類別延緩衰老調理 利尿調理 減肥瘦身調理 

菜系私家菜

草菇燒芋丸

芋頭：芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維C、B族維生素、皂角甙等多種成分。所含的礦物質中，氟的...

類別減肥瘦身調理 防癌抗癌調理 

菜系私家菜

鮮蘑燒明珠

冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體...

類別動脈硬化調理 減肥瘦身調理 水腫調理 

菜系私家菜

素燒百葉結

干豆腐：豆腐絲中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，含有人體必需的8種氨基酸，營養價值較高；其含有的卵磷脂可除掉附在...

類別減肥瘦身調理 學齡前兒童食譜 骨質疏松調理 

菜系私家菜

酸菜蒸豆腐

豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；...

類別孕婦食譜 學齡期兒童食譜 學齡前兒童食譜 

菜系私家菜

清蒸蘿卜

蘿卜：蘿卜的營養成分主要是蛋白質，脂肪，糖類，B族維生素和大量的維C，以及鈣、磷、鐵和多種酶與纖維。近年來發現蘿卜有抗癌...

類別清熱解毒調理 利尿調理 便秘調理 

菜系私家菜

栗子燜大芥菜

芥菜(大葉)：芥菜含有豐富的維A、維C、維D以及大量B族維生素和食用膳食纖維。具有提神醒腦、解除疲勞、解毒消腫、抗感染和...

類別減肥瘦身調理 健脾開胃調理 延緩衰老調理 

菜系私家菜

蘑菇燉土豆

蘑菇(鮮蘑)：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力；巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有...

類別動脈硬化調理 高血壓調理 減肥瘦身調理 

菜系私家菜

雪里蕻冬瓜湯

冬瓜：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體...

類別減肥瘦身調理 清熱解毒調理 夏季養生調理 

菜系私家菜