梅核氣
(1)合歡花蒸豬肝
合歡花(干品)10～12克，放碟中，加清水少許，泡浸4～6小時(shí)，再將豬肝100～150克切片，同放碟中，加食鹽少許調(diào)味，隔水蒸熟，食豬肝。
(2)玫瑰花茶
玫瑰花瓣(于品)6～10克，放茶盅內(nèi)，沖人沸水，加蓋片刻，代茶飲。
(3)蔥煮柚皮
鮮柚皮1個(gè)，在炭火上將外層黃棕色燒焦，刮去表層，然后放人清水中泡浸1日，使其苦味析出。再切塊加水煮，將熟時(shí)以蔥兩棵切碎加入，用油、鹽調(diào)味，佐膳。
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