飲食原則

甲型H1N1流感的食療方(僅供參考，具體需要詢問醫生)：

二白湯：蔥白15g、白蘿卜30g、香菜3g。加水適量，煮沸熱飲。

姜棗薄荷飲：薄荷3g、生姜3g、大棗3個。生姜切絲，大棗切開去核，與薄荷共裝入茶杯內，沖入沸水200—300ml，加蓋浸泡5—10分鐘趁熱飲用。

桑葉菊花水：桑葉3g、菊花3g、蘆根10g。沸水浸泡代茶頻頻飲服。

薄荷梨粥：薄荷3g、帶皮鴨梨1個(削皮)、大棗6枚(切開去核)，加水適量，煎湯過濾。用小米或大米50g煮粥，粥熟后加入薄荷梨湯，再煮沸即可食用，平時容易“上火”的人可吃。

薄荷梨粥:薄荷3克，鴨梨一個，大棗6個，小米50克。

制作用法：鴨梨削皮切小塊，大棗切開去核，將薄荷、梨塊、大棗放入小米中。加適量水煮沸即可食用。

方解：方中薄荷辛、涼、氣香，有疏散風熱、清熱解表、祛風消腫、利咽止痛功效，現代研究認為其具有抗病毒、祛痰、鎮痛抗炎、解痙、興奮中樞神經、殺菌等藥理作用。梨性味甘涼，確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。小米具有健脾和胃、補益虛損、和中益腎及除熱解毒之功效;加上大棗補氣血，此方可作為預防流感的佳方，也可為平時虛火旺盛者的保健方。

梨汁粥：梨3～5個，粳米60克。

制作用法：將梨洗凈，切碎搗爛濾汁，米淘洗。用水適量，煮米為粥，臨熟下梨汁，再煮三五沸，攪勻食之;或以水煮梨，去滓，取汁，投米煮粥。溫熱食之。

方解：此方具有清熱生律、潤肺止咳之功。明朝李中梓的《本草通玄》謂：“生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰?！崩媾c米同煮食之，可緩其寒涼之性，而增其滋養之功。

蘋果葡萄汁：蘋果1個，葡萄100克。

制作用法：將蘋果、葡萄分別用清水洗干凈。蘋果去蒂、去核，切成片狀，與葡萄一同放入果汁機內，加適量涼開水，榨取果汁。上下午各飲用1次。

方解：此方生津潤肺，預防感冒。這兩種果汁含有大量的天然糖、維生素、微量元素和有機酸，適合體力衰竭時多喝，可促進新陳代謝，對血管系統和神經系統也有好處。

枸杞釀蘋果：蘋果2個，蓮子20克，枸杞子、玉米粒、紅棗、花生仁、白果各15克，白糖50克，蜂蜜、淀粉各適量。

制作用法：將蓮子浸泡去蓮心，紅棗洗凈去核，再將蘋果洗凈削皮，從果蒂處挖出核和肉，裝入蓮子、紅棗等配料，上籠蒸熟，取出。炒鍋上火，放入清水、白糖、蜂蜜熬化，用濕淀粉勾稀芡，澆在蘋果上即成。佐餐食用。

方解：此方具有補腎益精、養肝明目、補血安神、生津止渴、潤肺止咳之功?？勺鳛榍锛咎岣呷梭w免疫力、健脾潤肺的保健食療。

蘋果紅棗糯米粥：蘋果250克，紅棗15枚，糯米100克，紅糖20克。

制作用法：蘋果洗凈切碎搗爛，與洗凈的紅棗一同放入沙鍋中，加適量水，煎取汁液兩次，合并后用潔凈紗布過濾取汁，備用。糯米淘洗干凈后放入沙鍋中，加適量水，用旺火燒沸后轉用小火煮粥至稠，調入蘋果紅棗汁，加入紅糖調味，再次煮沸即成。早晚餐食用。

方解：本方具有寧心安眠、健腦益智之功。方中蘋果性味干涼，具有生津、潤肺、健脾和胃之功效，現代研究證實有預防和恢復疲勞的作用。加之紅棗、糯米的補血益氣、滋陰補腎、抗衰老的功效，適用于身體疲勞、失眠、頭昏、精神萎靡等亞健康人群秋季食用。