飲食原則

頜骨癌的食療(以下資料僅供參考，詳細需咨詢醫生)

1、蔥油蒸大黃魚

原料：大黃魚，冬筍，香蔥，姜，黃酒，精鹽，味精。

制作：黃魚洗凈熱水燙一下，放在盆內。冬筍切絲，鍋內放油燒熱，放入蔥姜末鞭炒一下，筍絲加精鹽、味精鞭炒均勻，放在黃魚上面，加蔥段、姜片、黃酒上籠蒸熟，抹去蔥段、姜片，再重新加蔥姜絲，用熱油澆在上面即成。

2、海參木耳煲排骨湯

海參木耳煲排骨湯的制作材料：

主料：海參(水浸)500克,木耳(干)50克,豬排骨(大排)500克,火腿25克

調料：大蔥5克,姜10克,鹽3克

海參木耳煲排骨湯的做法：

(1). 木耳用清水浸至發大，撕成小塊，放入滾水中煮五分鐘，撈起洗凈。

(2). 排骨放入滾水中煮五分鐘，撈起洗凈。

(3). 海參洗凈，放入滾水中，加入姜一片，蔥一條，酒半湯匙煮滾，再煮五分鐘，撈起洗凈，切大件，盛筲箕內滴干水。

(4). 水11杯或適量，放入煲內煲滾，放入排骨、火腿、姜、木耳煲滾，慢火煲二小時，放下海參再煲一小時，下鹽調味。

3、人參鯉魚湯：

材料：鯉魚1條(約500克) 人參片15克。

調料：蔥2根 姜10-15片 鹽1小匙

做法：鯉魚洗凈，與人參一同放入鍋中，加清水5杯和調料，煮至魚熱湯濃即可。

4、西洋參蒸甲魚

原料：甲魚一只，西洋參10克，枸杞10克，黑木耳，火腿，筍片，調味品適量。

做法：1.西洋參片與枸杞子在清水中清洗。甲魚去頭，放入鍋內，倒入開水，用大火煮15分鐘，將甲魚取出，去除黑膜，并將蓋子剖開。

2.容器置于鍋內，將甲魚放入容器中，加入西洋生片、冬筍片、黑木耳、火腿片、枸杞子，并入加入調味品和清水，蓋上鍋蓋燉至甲魚熟爛即可。

頜骨癌患者吃什么對身體好?

(1)宜多食抗頜骨腫瘤的食物：核桃、薏米、赤豆、莼菜、大頭菜、油菜、蝸牛、壁虎、甲魚、蟹、蝦、鱟、海蜇、文蛤、海參、香杏、刺猬心及肝、蒲筍。

(2)宜食抗感染、潰瘍的食物：黃瓜、絲瓜、慈菇、甘瓠、甜橙、豆豉、綠豆、酸棗、黃鼠狼肉、黃頜蛇肉、豬髓、貓肉、鵪鶉、麂、蝸牛、鼠肉。

(3)宜吃防護化療、放療食物：薺菜、豆腐、薏米、海蜇、荸薺、柿餅、杏仁、百合、鵪鶉、蘆筍、鵝血、蘑菇、沙魚、桂圓、黃鱔、核桃、葫蘆、章魚、烏龜、獼猴桃、莼菜、金針菜、大棗、葵花籽、蘋果、鯉魚、綠豆、黃豆、赤豆、蝦、蟹、銀魚、泥鰍、胖頭魚、塘虱、馬哈魚、綠茶、泥螺。

頜骨癌患者吃什么對身體不好?

(1)忌煙、酒、咖啡、可可。

(2)忌刺激性食物：蔥、蒜、姜、花椒、辣椒、桂皮等。

(3)忌霉變、燒焦食物。

(4)忌油膩、油煎、煙熏食物。

(5)忌生硬堅固、不易咀嚼食物。