飲食原則

不適宜食物

1.忌飲酒：因為酒的主要成分是酒精，對肝臟有直接的損害作用，若大量飲酒，會加重肝臟的負擔，使病情更為嚴重。故肝膿腫的病人不宜飲酒。

2.忌食生姜：生姜是家庭日常生活中常用的調味品，但患了肝膿腫的病人食用生姜則不利于疾病的痊愈。這是因為生姜的主要成分揮發油、姜辣素和黃樟素能使肝膿腫病人的肝細胞發生變性、壞死以及間質組織增生，引起炎癥浸潤，肝功能失常。所以，肝膿腫患者忌食生姜。

3.忌食大蒜：大蒜雖有抗菌、抗病毒的作用，但肝膿腫的病人不能食用。因為大蒜中的某些成分對胃、腸有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食欲和食物的消化，加重肝膿腫病人的厭食、厭油膩和惡心等諸多癥狀。據研究表明，大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，并可引起貧血、胃腸道缺血和消化液分泌減少，這些均不利于肝膿腫的治療。因此，肝膿腫患者忌食大蒜。

4.忌食富含高蛋白、高脂肪的食物：雞蛋的蛋黃、肥肉和油炸食品等，患有肝膿腫的病人均不宜大量食用。現代醫學證明，較大量的蛋白質和脂肪攝入后，因肝臟功能障礙，不能有效地完成全部氧化、分解、吸收等代謝功能，從而加重肝臟負擔，導致疾病加重。

適宜的食物

1、大豆及豆制品含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益。

2、海鮮類例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強免疫功能，修復破壞的組織細胞、不受病毒侵犯。但選擇、烹調要得當否則會食物中毒，蒸煮應在100度加熱半小時以上。若對海鮮過敏則忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等。

3、西瓜有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用，富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。

4、含鉀豐富的食物海帶、米糠及麥麩、杏仁果、澄、葡萄干、香蕉、李子、瓜子。

5、可食動物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪的飲食。

6、新鮮的蔬菜、水果及金針菜、大棗、芝麻、山楂等7綠茶對肝臟有好處，有抗凝、防止血小板黏附聚集，減輕白細胞下降和活血化瘀作用。但飲茶應適時適量，清晨可泡一杯不宜太濃，每天茶水總量不超過1000~1500毫升。在飯前一小時暫停以免茶水沖淡胃酸，防礙食物吸收。

食療方：野菊花50克;生石膏100克(先煎)金銀花30克，牛角100克(先煎)，莪術20克，元胡20克，佛手20克，赤芍20克，魚腥草20克，敗醬草20克，茯苓20克，茵陳20克。水煎服，日1劑，分2次溫服。熱退痛止后，藥量減半，繼續服5-10劑以鞏固。