李昌鴻談紫砂壺鑒賞

　　紫砂壺的雙重氣孔可以使壺的表面越用越光，光亮結成以后，我們稱之為亞光，時間久了稱之為“包漿”。由于壺壁里有雙重氣孔，所以我們拿到一個舊壺，可以打開蓋子看一下里面的茶銹是怎樣的，按照我們的經驗來說，現在市場上黑黑的一層就得小心了，茶銹絕對不會積得那么黑黑的一層，這是按我們的經驗。我們也有收藏不少的老壺，他的茶銹是一種鵝黃色，黑里面帶有一些黃，這就是茶銹了。如果黑黑的一層就得小心了，有些做假的，就用那個沫在里面磨一下。還有時間越久，表面有一層薄薄的象紙這樣的一層，就結在里面了。黑黑的，什么質感也沒有，這不一定是茶銹 。

　　第一個方面，原料的性能

　　看了以后，再用水打進去，一定要是沸水，如果不允許你熱開水倒下去，這個壺就值得懷疑。如果他愿意了，你就把開水倒下去，蒙上大概三分鐘，再把水倒出來，倒在有白釉的杯子里看，假如說有喝茶的淡淡的顏色，這就是茶銹，假如倒下來是淡墨的顏色，這個茶銹就是做的。你就認識了這是不是舊壺，這是不是古壺，還是仿品的壺了。由于紫砂壺是雙重氣孔，由于冷和熱水的浸泡，就有置換和透氣的作用，假如放過釉，倒出來肯定就有釉味了。我不知道大家有沒有看到，涼的熱的倒下去，有沒有吸茶質，它自己就噴出來了，所以三分鐘倒出開水，就可以鑒定這是不是茶銹，是不是古壺，就心中有數了。

　　第二個方面，看表面的亞光的程度

　　有人講，舊壺好象上面茶銹結的厚厚的、黑黑的就好的，其實文獻已經告訴我們，這樣的紫砂壺，叫西施蒙不絜”，就是在西施的臉上搞得不干凈，不干凈的西施的臉還漂亮嗎，所以真正好的紫砂壺絕對不能搞臟，如果一搞臟了以后，反而不漂亮了，加入干干凈凈的，自然肌理的美出來了，就象玉一樣的愛護了。我們在天津舉辦了一個展覽，臺灣的一個收藏家拿了不少古壺來展覽，天津的反映很好，他說你們把紫砂的本色和肌理美搞出來了。一個不恰當的比喻，家里養牲畜，以為牲畜不愛干凈，所以圈里也不干凈，這是不好的，對人的保健是不行的。所以紫砂壺千萬要保護干凈。

　　現在臺灣的茶藝，非常講究用壺，用一個毛筆的刷子，泡過以后用茶在上面淋，給壺也要喝茶，用水澆勻，如果不喝了，把壺下面的底座擦的干干凈凈，如果這樣用的話，保證你這個壺越用越漂亮，越用越可愛，不要以為茶銹結在上面，好象有一種古董味，其實不是這樣的。所以我們在鑒別的時候，不一定表面要結很多茶銹。