日常生活中，我們可以從飲食上來注意預防胰腺癌，做到疾病早預防，讓疾病不發生。保持生命處于健康正常順暢的最佳的狀況。抗胰腺癌的食物有哪些呢?怎么吃才可以有效緩解胰腺癌，成為了患者除了治療之外最想知道的問題，下面我們來做了解。

　　飲食不當可致癌，飲食得當可防癌抗癌

　　1、南瓜

　　科學家以動物為研究對象進行實驗，結果發現，南瓜能夠使癌細胞的繁殖能力降低60%。科學家解釋稱，癌細胞自身是無法產生能量的，也無法產生自身所需要的糖，這一點使癌細胞不得不從其他物質中吸收糖分。而南瓜中所含物質不會給胰腺中的癌細胞提供所需要的糖分，從而會減少其癌細胞的存活率。

　　2、堅果

　　哈佛大學醫學院一項新研究發現，經常吃巴西堅果、腰果、碧根果等堅果零食的女性，罹患胰腺癌的危險更低。研究人員發現，每周吃兩次堅果，每次1把，可顯著降低胰腺癌發病幾率。鮑英表示，與不吃堅果的女性相比，女性每周吃堅果至少兩次，每次1盎司(約合28克)，可顯著降低罹患胰腺癌危險。吃堅果降低胰腺癌危險這一結果獨立于年齡、身高、肥胖、運動量、吸煙、糖尿病和其他飲食因素等胰腺癌已知風險。

　　3、魚鱗

　　美國的免疫學家證實，魚鱗在抗胰腺癌中能起到重要作用。若把魚磷中的白細胞植入患癌癥的老鼠體內，可使其腫瘤細胞消失。 動物性抗胰腺癌食物

　　4、牛肉

　　美國威斯康星大學的微生物學家巴里扎指導的研究小組發現，牛肉中含有一種能抑制致癌物質誘變活動的成分。

　　5、大棗

　　近年來發現，大棗的熱水提取物對體外培養的腫瘤細胞有抑制作用，其抑制率可達90%。但這種提取物對正常細胞也有輕微的抑制作用。這種抑制特點與該種提取物的使用劑量有關。

　　6、番茄

　　番茄(西紅柿)中的番茄紅素具有抗癌作用。番茄紅素是一種抗氧化劑。西紅柿、西瓜、杏仁中均含有該物質，它能消除人體內誘發癌癥的氧自由基。

　　溫馨提示

　　管住嘴巴，預防癌中王胰腺癌的關鍵是改變不良生活習慣，尤其要從調整膳食結構著手預防癌癥發生。如不吃燒焦和烤糊的食品，盡量少吃高脂、高油、多鹽的食物。日常飲食需注意保持谷類、豆類、甘薯等粗糧作為膳食的主體

　　【參考文獻：《老年科護理基本知識與技能1000問》《消化器官與疾病》】