幽門菌是人體內很常見的一種細菌，一般不會對人體的內部器官造成傷害。但醫學專家認為，胃潰瘍的最大罪魁禍首恰恰是這種細菌，另外，兒童時期營養不良也是導致胃潰瘍的一個因素。研究人員對 49 02名成年男女的吸煙、喝酒、喝咖啡等許多生活習慣 ，進行了長期跟蹤調查，結果發現，有 1634人被測出幽門菌陽性。那些每天飲紅酒3到6杯的人，與那些滴酒不沾的人相比，感染幽門菌的概率下降 11%，飲酒量再適度增加，感染的概率又下降了 6%。
研究人員對 49 02名成年男女的吸煙、喝酒、喝咖啡等許多生活習慣 ，進行了長期跟蹤調查，結果發現，有 1634人被測出幽門菌陽性。那些每天飲紅酒3到6杯的人，與那些滴酒不沾的人相比，感染幽門菌的概率下降 11%，飲酒量再適度增加，感染的概率又下降了 6%。 英國研究人員在最新一期《胃腸學雜志》上撰文指出，適度飲紅酒可能會降低一個人感染幽門螺旋菌的風險，而幽門螺旋菌被認為是胃潰瘍的罪魁禍首。
但研究人員同時警告，已經患了胃潰瘍的病人不應該飲酒，因為酒精可能刺激潰瘍部位的神經，增加疼痛感;另外，對有些人來說，酒精可能會促進胃酸的產生。
另外，每天喝一杯啤酒的人與一點啤酒都不喝的人相比，也有類似的效果。而吸煙與喝咖啡與感染幽門螺旋菌之間沒有必然的聯系。研究人員分析，可能是紅酒與啤酒中的抗菌成分發揮了作用。但一個健康的成年人每天到底應該喝多少酒，研究人員并未提出建議。