胃癌是我國常見的惡性腫瘤之一，在我國其發病率居各類腫瘤的首位。在胃的惡性腫瘤中，腺癌占95%這也是最常見的消化道惡性腫瘤，乃至名列人類所有惡性腫瘤之前茅。早期胃癌多無癥狀或僅有輕微癥狀。當臨床癥狀明顯時，病變已屬晚期。因此，要十分警惕胃癌的早期癥狀，以免延誤診治。
一、禁煙限酒
煙霧中含有多種致癌或促癌物質，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身雖不是致癌物質，但烈性酒會刺激胃黏膜，損傷黏膜組織，促進致癌物質的吸收，如果飲酒同時吸煙，其危害性更大。因為酒精可增強細胞膜的通透性，從而加強對煙霧中致癌物質的吸收。
二、少吃煙熏和油煎食物
熏魚和熏肉中含有大量的致癌物質，油炸、烘烤、燒焦食物和重復使用的高溫食油中也含有此類致癌物質。
三、不吃霉變的食物
食物中霉變是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是產毒真菌，是很強的致癌物質，某些食物在產毒真菌作用下產生大量的亞硝酸鹽和二級胺，可以在胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。
四、多吃新鮮蔬菜和水果
多吃含維生素 A、B、E及β胡蘿卜素的新鮮蔬菜、水果;適當增加強蛋白質、豆制品，改進營養情況，增強機體抵抗力。營養平衡的飲食能提高人機體的免疫功能，保護胃黏膜。
五、不飲污染水
被污染的水源中含多種致癌的金屬離子，所以一定要用正規的自來水，農村地區人群盡量使用井水。
六、避免長期食用鹽腌食品
少吃或不吃腌菜，腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺，在胃內適宜酸度或細菌的作用下，能合成亞硝胺類化合物，這類化合物是很強的致癌物質。
七、養成良好的飲食習慣
飲食應定時、定量，切忌暴飲暴食、進食過快、進過燙的食物，以免刺激或損傷胃黏膜。
八、保持樂觀心態
很多胃癌患者多性格內向，不善言談。中醫理論，長期抑郁、郁悶的心情導致氣滯血淤、結塊，形成癌腫。
九、警惕癌癥家族史
大量的臨床病歷和研究結果已經證明，有癌癥遺傳家族史的人，胃癌的發病率明顯高于一般人群。
十、積極治療癌前病變
患萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃多發性腺瘤性息肉、惡性貧血的人，必須經常到醫院檢查治療，消除癌前病變，預防胃癌的發生。
為了身體健康，我們應該多注意飲食安全。祝您心情愉快、身體健康。
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