牛奶中雖然含了特別多的營(yíng)養(yǎng)，但也要適當(dāng)?shù)暮取０變?nèi)障的病因有很多，主要與患者的生活方式，飲食習(xí)慣等有明顯的關(guān)系，白內(nèi)障為病發(fā)為任何年齡階段的一種疾病，隨著社會(huì)的不斷進(jìn)行，白內(nèi)障的發(fā)病率也呈逐漸上升的趨勢(shì)發(fā)展。牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，含脂肪。蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)和多種維生素。牛奶脂肪顆粒小，含有短鏈脂肪酸呈乳化狀態(tài)，容易消化吸收。

　　經(jīng)常喝牛奶易患白內(nèi)障

　　1、牛奶不宜放入冰箱冷凍室。

　　防止脂肪蛋白分離出干酪素，像水樣，味道差。

　　2、牛奶宜放在涼爽暗處。

　　因經(jīng)陽(yáng)光照射30分鐘后，維生素B、C損失殆盡。

　　3、牛奶不宜生喝，加熱見沸后即取。

　　牛奶在攝氏100度時(shí)乳糖開始焦化，分解成乳酸和甲酸，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。牛奶久煮顏色變褐，脂香降低、蛋白質(zhì)變性出現(xiàn)沉淀，維生素也損失，奶中含有防嬰兒腹瀉作用的輪狀病毒抗體，也遭破壞。

　　4、牛奶煮開稍涼后加糖。

　　奶中賴氨酸和果糖在高溫下形成果糖賴氨酸，對(duì)人體有害。糖屬酸性，奶中鈣屬堿性，兩者結(jié)合使鈣大量丟失。最好不加糖。

　　5、不宜空腹喝牛奶。

　　空腹身體處于饑餓狀態(tài)，需求能量階段。此時(shí)喝牛奶將蛋白質(zhì)當(dāng)碳水化合物變成熱能而消耗。在胃中停留時(shí)間短，很快排泄至腸道，不利于消化吸收。

　　6、不宜和含鞣酸草酸的食物同食。

　　如濃茶、袖子。檸檬，楊梅、石榴、覓草、茭白、菠菜等。因含有大量草酸和鞣酸凝結(jié)成塊，不易消化吸收，破壞營(yíng)養(yǎng)。

　　上述為對(duì)經(jīng)常喝牛奶易患白內(nèi)障的介紹，對(duì)于白內(nèi)障治療主要以中醫(yī)治療為主，此病的病程比較長(zhǎng)，白內(nèi)障患者在治療期間要保持樂觀的心態(tài)，中醫(yī)治療能夠緩解病情的惡化，提高視力。