經常與家禽接觸的人群，如家禽屠宰場，家禽飼養員，這類人群容易患上H7N9型禽流感，它是甲型流感中的一種，天氣多變濕熱是流感最易高發的時節，同時每年春天都是流行性疾病的高發季節，近年來更隨著變異流感的肆虐，增強抵抗力預防流感已成為人們不得不關注的民生焦點。防御流行性疾病，首先要注意個人和家居衛生，勤做清潔，避免攜帶病菌，其次要適量運動，強身健體，抵抗病菌的入侵。

　　人們可以通過調整飲食習慣，多食用富含氨基酸的食物來為身體增強抵抗力，例如時常食用豐科蟹味菇。豐科蟹味菇味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之說。豐科蟹味菇富含純天然的營養元素，能有助于為你的身體增強抵抗力。注意休息、多飲水、增加營養，給易于消化的飲食。

　　人們對抵抗力的重視程度源于對疾病，尤其對流行性疾病的深入了解。人體在缺少免疫力的情況下，感染各種高致病性病毒性疾病的危險明顯增大。免疫力是機體抵抗外來侵襲，維護體內環境穩定性的能力，免疫力低下的人們根本無法抵御流感病毒的侵襲，這正是當流感來襲時有人能幸免躲過，而有人卻不停感冒的原因。

　　聯合國曾提出，人類最佳的飲食結構就是“一葷一素一菇”當下，隨著禽流感來襲，全國都刮起了一股吃豐科蟹味菇熱潮。豐科蟹味菇是高蛋白、低脂肪食品，富含人體必需的氨基酸、維生素和多糖等營養成分。首先，它是與肉類最接近的蔬菜，蛋白質可消化率達70%—90%，有“植物肉”之稱，營養價值僅次于牛奶。其次，蘑菇中富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比牛肉更好。另外，因為豐科蟹味菇含有β-葡聚糖，所以長期食用可以提升免疫力。

　　常吃下列食物有好處：

　　1、大蒜：大蒜有抗菌消炎的作用，可保護肝臟、調節血糖，保護心血管，抗高血脂和動脈硬化，抗血小板凝集。營養學專家發現，大蒜提取液有抗腫瘤的作用，建議每日生吃大蒜3—5克。

　　2、蘆薈：蘆薈與金香、大蒜、洋蔥、野百合一樣屬于百合科多年生草本植物，主要生長在干燥炎熱的地區，具有極強的生命力，可清熱排毒、緩瀉、消炎抗菌，增強免疫力，還可護胃保肝和護膚美容。

　　3、香菇：提高機體免疫功能，香菇多糖可提高腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性。

　　溫馨提示：定期對所處環境消毒，杜絕空氣或環境中的傳染。

　　【參考文獻：《禽流感防治問答》《禽流感防治技術》】