腦中風疾病給患者帶來的危害是相當嚴重的，許多腦中風患者都會長期癱瘓在床，飽受疾病折磨，這種疾病除了與糖尿病、心臟病等有關外，還與人們日常的飲食有關，所以，預防腦中風我們應從飲食著手進行，那么，到底吃什么食物能預防腦中風呢?
第一類：富含類黃酮與番茄紅素的食物
想要預防腦中風疾病的發生，我們在日常生活中就得注意多吃一些含有豐富類黃酮和番茄紅素的食品。經現代醫學研究發現，引起動脈粥樣硬化主要是由低密度脂蛋白造成的，降低低密度脂蛋白及抑制其氧化對防止動脈粥樣硬化起著非常重要的作用。而類物質類黃酮與番茄紅素能捕捉氧自由基，對防止血管狹窄和血凝塊堵塞腦血管有積極作用。日常飲食中富含類黃酮與番茄紅素的有洋蔥，香菜，胡蘿卜，南瓜，草霉，蘋果，紅葡萄，番茄，西瓜，柿子，甜杏，辣椒等。
第二類：高鉀食物
高鉀食物在日常生活中大家應注意多吃的，這對于腦中風的預防是能夠起到積極作用的。研究發現，每天進食較多新鮮蔬菜水果的人較只進食少量蔬菜水果的人，發生中風的危險性要低。表明富含鉀的蔬菜水果具有防腦中風作用;這是因為高鉀食物能調整細胞內鈉和鉀的比例，減少了體內鈉水潴留，降低血容量，從而使血壓降低，防止出血性中風的發生。富含高鉀的食物有菠菜，番茄，青蒜，大蔥，土豆及香蕉，柑橘，甜瓜，柚子等。
吃什么食物能預防腦中風?如果大家對腦中風的相關常識有所了解的話，就可以在生活中有意識的預防它的發生，避免此病給自己帶來傷害了，以上這些食物我們在生活中不妨多吃。