現在肝病患者越來越多，其中酒精肝的患病率一直在不斷的增加，所以越來越多的人來關注酒精肝的一些知識，下面文章就酒精肝的診斷、注意事項、預防和食療進行介紹。
酒精肝的診斷標準
1.肝臟B超或CT檢查有典型表現。
2.排除嗜肝病毒的感染、藥物和中毒性肝損傷等。
3.臨床癥狀為非特異性，可無癥狀，或有右上腹脹痛、食欲不振、乏力、體重減輕、黃疸等;隨著病情加重，可有神經精神、蜘蛛痣、肝掌等癥狀和體征。
4.有長期飲酒史，一般超過5年，折合酒精量男性≥40g/d，女性≥20g/d，或2周內有大量飲酒史，折合酒精量>8Og/d。但應注意性別，遺傳易感性等因素的影響。酒精量換算公式為：g=飲酒量(m1)×酒精含量(%)×0.8。
5.血清天冬氨酸氨基轉移酶(AST)、丙氨酸氨基轉移酶(ALT)、谷氨酰轉肽酶(GGT)、總膽紅素(TBIL)、凝血酶原時間(PT)和平均紅細胞容積(MCV)等指標升高，禁酒后這些指標可明顯下降，通常4周內基本恢復正常，AST/ALT>2，有助于診斷。
酒精肝患者日常生活注意事項
(1)需要攝入高能量、高蛋白、富含維生素的飲食，以糾正并存的營養不良。
(2)對不能戒酒者，應減少深海魚油等多不飽和脂肪酸的過量攝入.以免加劇酒精性肝損傷。
(3)苦 醫學上認為苦性食物屬寒，可清熱解毒。對肝膽濕熱型肝病患者進食苦性食物是有益的，但啤酒例外。
(4)甜 甜性食物可給肝炎患者補充一定的熱量，易吸收，有利肝炎的恢復，在肝炎的急性期，食欲減低，進甜食是好的。
(5)要嚴格限制脂肪的攝入。脂肪的熱量以占總熱量的15%一20%為宜。膳食應富含不飽和脂肪酸和必需氨基酸，特殊的富含支鏈氨基酸的輔助治療并無必要。
(6)酸 從醫學角度來看，酸性食物可引藥入肝。中藥中的五味子就屬酸性，它可引藥入肝，降低轉氨酶。過去，還曾經流行過米醋治療肝炎。另外，酸性食物還可增加食欲。