酒精肝多是因?yàn)殚L期飲酒造成的。酒精肝的形成與飲食息息相關(guān)，所以冬季酒精肝患者更應(yīng)該做好護(hù)理，注意自己的飲食結(jié)構(gòu)。酒精肝患者要特別注意借酒，防止疾病惡化。酒精對肝細(xì)胞有較強(qiáng)的毒性，95%的酒精直接影響蛋白、脂肪的代謝功能，從而降低肝臟的解毒能力，導(dǎo)致酒精性脂肪肝。

　　一、輕癥酒精肝

　　病人臨床癥狀輕微，肝功能正常或輕度異常，診斷主要靠詳細(xì)詢問飲酒史，結(jié)合臨床、肝穿活檢有助確診。輕癥酒精肝中可見酒精肝的基本病變，如大泡脂變、灶壯氣球樣變、壞死灶伴PMN侵潤及小葉中心竇周纖維化，但病變程度較輕，均在1級范圍。由于病變較輕，肝小葉結(jié)構(gòu)無破壞，戒酒后可以完全恢復(fù)。

　　二、酒精脂肪肝

　　臨床癥狀多較輕，有不同程度肝腫大，肝重量常達(dá)2000-2500g，甚至達(dá)3000g以上(正常1200-1500g)。肝臟色黃，邊緣鈍。鏡下大部分病人的脂變?yōu)榇笈菪灾儯饕娪诟蜗倥?、3區(qū)分布，嚴(yán)重者彌漫分布。

　　三、酒精性肝炎

　　酒精性肝炎發(fā)生于慢性嗜酒者，往往發(fā)病前有短期內(nèi)持續(xù)大量飲酒史。酒精性肝炎可無癥狀但通常伴非特異性消化道癥狀，肝腫大，肝酶學(xué)升高，25%肝損傷嚴(yán)重，病人可有發(fā)熱、厭食、黃疸、白細(xì)胞升高，也可出現(xiàn)肝功能衰竭或肝性腦病。

　　四、酒精性肝纖維化

　　各型慢性酒精肝均伴有不同程度的肝纖維化(肝纖維化【譯】：導(dǎo)致肝內(nèi)彌漫性細(xì)胞外基質(zhì)過度沉淀的病理過程它不是一個(gè)獨(dú)立的疾病，而是許多慢性肝臟疾病均可引起肝纖維化。)，酒精性肝纖維化作為一個(gè)獨(dú)立類型，近十幾年才被一些學(xué)者所采用。

　　酒精性肝纖維化的基本病變包括：竇周纖維化、終末靜脈纖維化、匯管區(qū)及匯管區(qū)周圍纖維化、橋接纖維化(間隔形成)。根據(jù)纖維化的范圍及程度不同，酒精性肝纖維化分為輕、中、重度。各類中均可伴有脂變及炎癥，唯后二者的程度均輕于纖維化的程度。

　　輕度酒精性肝纖維化鏡下特點(diǎn)為明顯的蔸周纖維化，并有少數(shù)纖維間隔形成，但小葉結(jié)構(gòu)保留。中度酒精性肝纖維化范圍廣或出現(xiàn)中至重度竇周纖維化，纖維間隔多，致小葉結(jié)構(gòu)紊亂，此階段部分病人可以出現(xiàn)門靜脈高壓體征，包括食管靜脈曲張，脾臟腫大及腹水，繼續(xù)發(fā)展進(jìn)入重度酒精性肝纖維化即早期肝硬化。

　　五、酒精性肝硬化

　　酒精性肝硬化特點(diǎn)是小結(jié)節(jié)性肝硬化、肝臟腫大。早期酒精性肝硬化結(jié)節(jié)甚為細(xì)小，鏡下特點(diǎn)為肝細(xì)胞結(jié)節(jié)小，再生不著，匯管區(qū)多尚保留。纖維化自終末肝靜脈周圍，沿3區(qū)與匯管區(qū)間，形成較寬的含擴(kuò)張血竇的血管纖維間隔，常沿3區(qū)將小葉腺泡分隔成微小結(jié)節(jié)。

　　溫馨提示：一旦形成酒精肝，一定要及時(shí)戒酒。肝臟收到損害會(huì)影響患者的食欲，有人將肝臟成為“人體內(nèi)的化學(xué)加工廠”，承擔(dān)著重要的功能。如果酒精肝患者的飲食出現(xiàn)問題，要及時(shí)的去醫(yī)院接受治療。此時(shí)應(yīng)該屬于輕癥階段，是治療的最佳時(shí)機(jī)。

　　【參考文獻(xiàn)：《酒精性疾病的預(yù)防》《肝臟疾病》】