酒精肝也是屬于肝病的一種，主要是由于長期大量飲酒所所致的肝臟損傷性疾病。酒精肝的常見癥狀表現主要是腹瀉、體重減輕、出血、食欲減退、腹脹、疲倦乏力、腹痛等。發現酒精肝要及時的治療，以免引起重度酒精肝。

　　酒精肝的主要癥狀表現

　　腹瀉：腹瀉相當多見，多由腸壁水腫、腸道吸收不良、煙酸缺乏及寄生蟲感染因素所致酒精肝癥狀。

　　體重減輕：體重減輕為多見酒精肝癥狀，這種酒精肝癥狀主要因食欲減退，進食不夠，胃腸道消化及吸收障礙，體內清蛋白合成減少。

　　出血：出血肝功能減退影響凝血酶原和其他凝血因于合成，脾功能亢進義引起血小板減少，故常出現牙齦、鼻腔出血皮膚和激膜有紫斑或出血點或有嘔血與黑糞，女性常有月經過多等酒精肝癥狀。

　　食欲減退：食欲減退為最常見酒精肝癥狀，有時伴有惡心、嘔吐等酒精肝癥狀，多由于胃腸充血，胃腸道分泌與吸收功能紊亂所致，晚期腹水形成，消化道出血和肝功能衰竭將更加嚴重。

　　腹脹：腹脹為常見酒精肝癥狀，可能出低鐘血癥、胃腸脹氣、腹水和肝脾腫大所致。

　　疲倦乏力：疲倦乏力也為早期酒精肝癥狀之一，這種酒精肝癥狀程度自輕度疲倦感覺至嚴重乏力，與肝病活動程度一致。

　　腹痛：腹痛酒精肝癥狀引起原因有牌周圍炎、肝細胞進行性壞死、肝周圍炎、門靜脈血栓形成和門靜脈炎等。

　　酒精肝的預防方法

　　補充足夠的維生素和礦物質

　　專家提醒由于長期不平衡膳食的攝入，酒精性脂肪肝患者多伴有維生素缺乏。應多補充維生素B1、B6、B12、葉酸、鋅等。維生素B1含量較多的食物有谷類、豆類、豬肉、堅果、肝臟等。谷類中的維生素B180%存在于外皮和胚芽中，過度碾磨可使之大量丟失。維生素B6含量較多的食物有瘦肉、果仁、糙米、綠葉蔬菜、香蕉。維生素B12主要來源于動物性食品，植物性食品幾乎不含維生素B12。綠葉蔬菜和水果中的葉酸含量非常豐富，動物的內臟和酵母中的含量也很高。鋅含量較多的食物：牡蠣、鯡魚、蝦皮、紫菜、魚粉、芝麻、花生、豬肝、豆類等。

　　保證足夠的蛋白質

　　酒精性肝病患者可激發蛋白質熱能不足性營養不良，出現負氮平衡，與疾病的嚴重度和病死率有相關性。飲食應適當限制熱量，以高蛋白為主，每天90~120g，給予豆類、奶類、肉類等優質蛋白。推薦閱讀：酒精肝基本常識解問答疑

　　減少脂肪的攝入量

　　動物實驗表明，酒精性肝病中的肝損傷與飲食中脂質含量有一定關系。飲食中脂質含量高，更容易形成脂肪肝和肝纖維化。每天脂肪50g左右比較適宜。植物油不含膽固醇，可阻止或消除肝細胞的脂肪變性，對酒精性肝硬化治療有益。烹調油應使用植物油，對含膽固醇高的食物應作限制，包括豬油、羊油、牛油、黃油、奶油、椰子油、蛋黃、魚子、蟹黃及動物內臟。

　　應該戒酒、控制酒精的攝入量

　　專家提醒多數病人的酒精性脂肪肝是完全可逆的。酒精性肝硬化治療的最佳選擇是戒酒，一定要樹立起戒酒的決心。一般情況下戒酒后，脂肪肝會逐漸消失。禁酒 4~6個月，酒精性脂肪肝就會停止發展。酒精性肝硬化治療一定要及時。倘若繼續飲酒，脂肪肝可發展成就酒精性肝炎、肝纖維化、肝硬化等其他肝病。