酒精肝會導致營養不良，而營養不良又成為肝細胞進一步損害的繼發性因素，如果任其發展，肝纖維化、肝硬化的出現是必然的，而且還會引發很多嚴重并發癥。要想預防酒精肝，首先就一定要控制飲酒量，根據自身的狀況，盡量不要超過自己的限度。此外患者還要根據自身病情掌握動靜結合的關系，做到生活自理，適當休息，這些都可以保護肝臟，有效預防酒精肝的發生。

　　加強七種意識 牢筑酒精肝防線

　　1、學會正確的自我保護。自身狀況不適合喝酒的人要盡量避免喝酒，比如胃潰瘍及腸潰瘍患者、已患肝病的患者、肥胖癥患者以及在生理周期和孕期。

　　2、調暢情志。對于酒精肝或者正常人群而言，要保持良好的心里狀態，以免因心里壓力和精神因素導致病情的加重，影響整個疾病的康復過程和治療效果。

　　3、休息。酒精肝的患者要注意休息，做到起居有節，勞逸適量。根據病情的不同階段掌握動靜結合的關系，急性期應采取“以靜為主，靜中有動”的原則，以休息為主，限制過多的活動。穩定期應采取“動靜結合，動靜適度”的原則，做到生活自理，適當休息。恢復期應采用“以動為主，動中有靜”的原則，活動量循序漸進，以無疲乏感為度，避免勞累過度，耗傷氣血。

　　3、其實喝酒并不一定就會導致酒精肝，關鍵是喝酒要有度，要有節制，同時做好喝酒前后的處理，每個人的酒量都是不同的，所以處理的方法也不盡相同。引發酒精肝的最主要因素還是飲酒量。因此對于愛喝酒人士來說，要想預防酒精肝，首先就一定要控制飲酒量，根據自身的狀況，對自己酒量做到心中有數，盡量不要超過自己的限度，若不得不喝，吐酒也許是個自我保護的方法。此外，盡量飲用低度酒或不含酒精的飲料。

　　4、預防酒精肝要避免空腹喝酒。酒精進入體內主要由小腸吸收，小腸吸收酒精的速度與酒精進入血液速度、酒精對肝臟損害的程度以及個人醉酒的程度都呈正相關，在喝酒的同時吃食物，酒精和食物混合在一起，呈現半固體狀態，會延緩小腸對酒精的吸收。喝酒之前可以先吃一些蔬菜或者水果。水果中的糖分可以加速酒精在人體內的消耗，蔬菜和水果還可以補充維生素C、維生素E和微量元素硒等，這些都可以保護肝臟。

　　5、對于健康者而言要注意鍛煉身體，平衡體內的脂肪，及時進行合理的代謝。早發現早治療才是最重要的，應定期到醫院做肝功能以及體格的檢查，尤其是對于長期飲酒和素有肝臟或者消化系統疾病的人而言，更應如此。對于酒精性肝病的患者要注意休息，做到起居有節，勞逸適量。在康復過程中應根據病情的緩急輕重以及體質強弱不同，選擇適當的鍛煉方法。

　　6、應以多食素食，谷類為主，粗細搭配，宜清淡，忌油膩，富營養，易消化為原則，多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。由于酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂(卵磷脂【譯】：與蛋白質、維生素并列的“第三營養素”，能降低膽固醇水平，保護肝臟，也能改善記憶力，加強免疫力以及抗脂肪肝的活力。)有保護肝臟的作用。

　　7、常喝酒的人可以用五味子泡茶飲用，對常喝酒的人有很大的幫助，有助于防止酒精等化學性肝損傷，可以用于經常飲酒和肝病患者的預防和保養，常引用對患者有很大的幫助。愛喝酒的人一定要合理飲食，調整飲食結構，通過飲食來有效預防酒精肝。在喝酒時可以多吃富含蛋白質的食物，減輕肝臟負擔，蛋白質和脂肪在胃內停留的時間最長，所以最適合作為下酒菜。多吃蔬菜水果，常吃奶類、豆類，清淡少鹽膳食，特別是喝酒之前，可以適當的喝一包酸奶，有助于護肝。

　　溫馨提示：嗜酒者發生的肝病包括輕癥酒精性肝病、酒精性肝炎、酒精性脂肪肝、酒精性肝纖維化及酒精性肝硬化。持續飲酒可使脂肪肝演變為酒精性肝炎乃至肝硬化。針對酒精性脂肪肝的治療方法很有限，戒酒是防治酒精肝的最有效措施。包括含酒精的飲料，如啤酒、果酒以及藥酒等。

　　【參考文獻：《身體好全靠養--養肝》《輕松搞定肝病》】