隨著生活條件的改善，飲酒的人越來越多，特別是對于經常應酬的人們來說，酒更是天天不離嘴，長期的酗酒給身體帶來很大的危害，特別容易引發酒精肝，酒精肝會導致營養不良及肝細胞的損害，而最終導致肝細胞的脂肪浸潤、炎癥、壞死，肝硬化的發生。所以我們要積極預防酒精肝，避免更大的危害。
1、積極戒酒
酒精內的乙醇對肝細胞有較強的毒性，95%的酒精直接影響蛋白、脂肪的代謝功能，從而降低肝臟的解毒能力，導致酒精性脂肪肝。因此，想要預防酒精肝，就必須要積極戒酒。
2、積極運動
多數酒精肝患者的體重均超出標準體重，因此，適當的運動可以有效平衡體內的脂肪，及時進行合理的代謝。不過值得注意的是，如果酒精肝患者出現肝功能異常情況，應該注意休息。
3、合理飲食
除了積極戒酒和運動外，合理的飲食業是預防酒精肝的重要手段。酒精肝患者應多食素食，谷類，清淡，富營養和易消化的食物。酒精肝患者做好多吃蔬菜水果，常吃奶類、豆類，清淡少鹽膳食，并注意補充含維生素B、C、K及葉酸類較多的食物。
4、早發現早治療
對于出現酒精肝的癥狀時，應該及時的到正規的肝病醫院接受全面的檢查，查明病因，了解病情，并在專家的指導下接受科學的在治療，以便早日擺脫疾病。在日常生活中我們都應該做好酒精肝的預防，若患了也應積極的治療酒精肝。
溫馨提示：酒精肝患者平常宜食用的食物，燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三脂。玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。海帶含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇。大蒜含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量。
【參考文獻：《脂肪肝酒精肝防治》《酒精性疾病的防治》】