王先生近20年來經常發生不明原因的腹痛、腹瀉、身體乏力等

　　經常感到胃部不適，進食涼食及酒類后尤為明顯，有時飯后即感到腹脹、腹痛、惡心、腹瀉等。曾多次到醫院就診，所有檢查結果均正常，去年8月因癥狀比較明顯又做了胃鏡、腸鏡檢查均未發現異常。醫生建議他進行食物不耐受14項檢測，結果蝦、蟹為中度不耐受，大米、牛奶、豬肉、鱈魚、大豆為輕度不耐受。明確原因后，根據醫生建議調整飲食，2周后癥狀即緩解，6個月后腹痛、腹瀉癥狀即未再發生。原來王先生多年的病都是飲食惹的禍。其實像王先生這樣的情況已不是個別現象。

　　有調查顯示人群中有高達45%的人對某些食物產生不同程度的不耐受，所謂食物不耐受是指由于機體不能充分地消化食物大分子而引發的抵抗性反應，從而引發了一系列的癥狀。那它是不就是我們通常所說的食物過敏呢?不是，食物過敏是一種速發的超敏反應，多在進食相關食物后幾分鐘內發生，通常人們易于發現該種食物而予以長期忌食。而食物不耐受起病較為隱匿，病程也較長，引起病因的食物多為人們平時常吃的食物，較難發現病因，但通過調節飲食后多可改善癥狀，并非一定要求忌食該種食物，只需按照要求調節飲食癥狀即可消失。

　　食物不耐受的癥狀表現可涉及全身各個系統最常見的癥狀即胃腸道和皮膚的癥狀，如腹痛、腹瀉、口臭、口腔潰瘍、惡心、胃腸脹氣，濕疹、蕁麻疹、皮膚淀粉樣變、痤瘡等，也是人們通常容易注意到的癥狀，不少人長期慢性腹痛腹瀉而四處求醫，做了各式各樣的檢查均未查出原因，最后做食物不耐受檢查終于發現原來是自己經常吃的食物惹的禍，經過飲食調整之后長期困擾的問題即迎刃而解。

　　食物不耐受的檢測非常簡單，只需抽取1毫升血液。抽血前可正常飲食，沒有特殊要求。通過檢測血液中對常見的一些食物抗原IgG抗體的濃度而判斷是否存在食物不耐受，對何種食物不耐受。

　　檢查出來有食物不耐受該如何調整飲食呢?是否檢測

　　出來的相關不耐受食物就得一律忌食呢?其實并不需要完全拒絕您所鐘愛的美食。針對每種食物抗原IgG抗體濃度的不同，我們一般將檢測結果分為陰性、輕度敏感、中度敏感、高度敏感四個級別，檢測結果為陰性的食物可以正常食用，輕度敏感的食物可以采取輪替(間隔一段時間食用)或者忌食，對于中度和高度敏感的食物就得忌食了。根據檢測結果調整飲食數月之后(約6個月)，癥狀明顯改善，“忌食”的不耐受食物可以嘗試小心的引入食譜，有一部分食物這時不會再引起從前的癥狀，即可轉入輪替組。所以并非需要終生遠離不耐受的美食。

　　如果您長期患有相關慢性癥狀，而又苦于無法找到病因，可以到醫院做個食物不耐受的檢查，找出真正的罪魁禍首，讓您能重新享受健康的生活。