肝癌病人不能吃什么?肝癌即肝臟惡性腫瘤，可分為原發性和繼發性兩大類。原發性肝臟惡性腫瘤起源于肝臟的上皮或間葉組織，前者稱為原發性肝癌，是我國高發的，危害極大的惡性腫瘤;后者稱為肉瘤，與原發性肝癌相比較較為少見。繼發性或稱轉移性肝癌系指全身多個器官起源的惡性腫瘤侵犯至肝臟。一般多見于胃、膽道、胰腺、結直腸、卵巢、子宮、肺、乳腺等器官惡性腫瘤的肝轉移。肝癌病人不能吃什么?
原發性肝癌的病因及確切分子機制尚不完全清楚，目前認為其發病是多因素、多步驟的復雜過程，受環境和因此雙重因素影響。流行病學及實驗研究資料表明，乙型肝炎病毒(HBV)和丙型肝炎病毒(HCV)感染、黃曲霉素、飲水污染、酒精、肝硬化、性激素、亞硝胺類物質、微量元素等都與肝癌發病相關。繼發性肝癌(轉移性肝癌)可通過不同途徑，如隨血液、淋巴液轉移或直接侵潤肝臟而形成疾病。
1.飲食要合理忌辛辣之品，蒜、蔥、姜亦應控制，忌雞肉，忌煎炒，而以冬瓜、番茄、黑木耳、蘑菇類為宜，水果在夏天以西瓜最為適宜，冬季可予生梨、甘蔗汁;脾虛厭食者，忌肥膩、生冷之物，宜瘦肉、豆制品、魚類食物，水果忌過分寒涼，注意飲食不要過量;陰虛舌質紅者，忌辛辣之品，忌韭菜、鱔魚，宜牛奶、黑糯米粥、甲魚、烏龜、木耳、鴨肉、海參、鮑魚類食物，早晨可以淡鹽開水服用，生梨、甘蔗均可用。
2.本病患者飲食應多樣化，切勿偏食，主食可食用面條、粥、面包類，菜肴可食用瘦肉、動物肝臟、魚、鵝、鴨、蛋、豆制品、蔬菜、蘑菇、紫菜類;忌食肥膩和燥熱刺激食物，如油炸狗肉、五香羊肉、雞肉、燒炙食物，忌烈酒、辣椒、煙等。
3.宜食富含各種維生素的食物，如萵苣、蘿卜、番茄、白菜、南瓜、豌豆、豆芽等蔬菜及海藻、海帶、海龜、海蜇、海參、烏賊等海貨和瓜果;忌食霉咸魚、熏制肉、泡咸菜、臭豆腐等燒焦、發霉、熏制食品。
4.宜食用柔軟、易消化食物，忌食大餅、油條、油餅、炸花生、炸牛排等粗糙食物，宜少吃多餐，忌暴食，以免損傷本已曲張的食 道靜脈。
5.戒吃發物，如狗肉、雞肉、羊肉、蠶蛹、蝦、蟹、螺、蚌等。