夏季高溫多雨，給細菌創造了良好的生存環境，夏季飲食不潔或過食生冷很容易引起腹瀉，因而，如何才能有效的防治夏季腹瀉成了人們關注的熱點?對此專家訪談特邀河南省中醫院/消化科主任醫師李鮮教授，為大家講解夏季腹瀉的相關預防保健知識。
常人的胃液呈酸性
能將吃進去的大部分病原體殺死，而不至于發病。但夏季天氣炎熱，大量出汗，繼而大量飲水，沖淡了胃酸，降低了胃腸道抵抗力，由口進入體內的病原體不能被胃酸殺死，就容易發病。如果大量喝冷飲導致胃粘膜血管收縮胃酸分泌減少，就更容易發病了。
夏天街頭各種小吃攤繁多
方便實惠。食客如云，流連忘返。但是小吃攤不用流水洗碗，無防蠅設施，再加上街頭塵土飛揚，飲食衛生根本無法保證，容易導致感染性腹瀉的發生。