飲食如何預防膽結石?現在人們的生活節奏越來越快，人們生活很多沒有規律，許多疾病開始高發起來。膽結石就是其中一種，膽結石的發病原因與人們日常飲食有很大關系。現在膽結石越來越高發，人們對于膽結石的預防關注起來，那么飲食如何預防膽結石呢?下面就請專家介紹一下膽結石的預防。
專家介紹過量食用甜品會使糖分轉化為脂肪，促使人體發胖，易發生代謝紊亂和血中膽固醇增高，導致膽結石的發生。合理的飲食可以幫助膽結石的預防，有以下幾點：
1、增加纖維素的攝入，研究表明，纖維素能增加膽鹽代謝，抑制膽固醇的吸收(包括食物中膽固醇的吸收劑排入腸道膽汁中膽固醇的重吸收)，從而減少膽結石形成的機會，食物中纖維素主要存在與莖葉類蔬菜、水果、玉米及粗糙的大米等食物中，因此應該注意進食適量的蔬菜、水果等含纖維素高的食物。
2、姜、棗、青椒、維生素C能預防膽結石，醫學家們研究發現，喜歡吃鮮棗和青椒的人很少患膽結石，因為鮮棗和青椒中富含維生素C，維生素C可使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，而膽結石的主要成分是膽固醇，如果將膽固醇轉變為膽汁酸，也就失去了形成膽結石的原料，膽結石也就無法形成了。
3、膽結石患者要多吃黑木耳，因為黑木耳中所含有的植物堿和發酵素，能夠有效的促進消化道合泌尿道內各種腺體的分泌，并能潤滑管道、催化體內的結石，從而促使結石排出體外。
關于膽結石的預防就介紹到這里，相信您已經有了答案。人們要合理調整好自己的飲食習慣，出現膽結石的癥狀后要進行及時的就醫。