原因
能量消耗。
原因就要從能量消耗上找了，因為體重(脂肪)實際上反映了能量攝入(食物)和能量消耗(活動和基礎代謝)之間的平衡。假如吃的食物雖然多，但同時能量消耗也較大的話，人是不會長脂肪的。
人們經常錯誤地把運功/勞動/鍛煉/工作這些看得見的形式等同于能量消耗的全部，其實，人體還有更主要、更大量的能量消耗形式是我們看不見的——基礎代謝。基礎代謝是指每個人用以維持心跳、循環、呼吸和體溫等生命活動所消耗的能量，其量甚巨。
答案是，那些光吃不胖的人通常是基礎代謝比較高的人，能量消耗比較大。一個人基礎代謝的高低一般是天生的(有時候也會可能因患病而改變)，也就是說，他們天生就是費油型的，是奔馳車，而有些人天生就是省油型的，是夏利車，跑同樣的路，前者消耗比后者大，所以不容易能量過剩(發胖)。當然——只是玩笑，別當真——如果把脖子扎住(別吃東西)，“奔馳型”的人會首先被餓死，“夏利型”的人還能多挺幾天，因為他們消耗小呀。
不過，基礎代謝高、能量消耗大、費油、光吃不胖都是相對的，只要吃的足夠多，人人都會胖起來，誰也不能拗得過牛頓能量守恒定律啊。