越來越多的人生活飲食無規律，膳食結構也是不夠完善，很可能誘發很多腸胃疾病。一些人不注意飲食，經常吃有刺激性的食物，胃黏膜也會受到慢性刺激，容易使胃黏膜發生癌變。一些人常吃霉變、油炸、熏制的食物，因為這些食物中大多都含有致癌物質，會增加胃癌發生的幾率。

　　(一)胃癌各期癥狀

　　1、早期胃癌70%以上無明顯癥狀，隨著病情的發展，可逐漸出現非特異性的、類同于胃炎或胃潰瘍的癥狀，包括上腹部飽脹不適或隱痛、泛酸、噯氣、惡心，偶有嘔吐、食欲減退、消化不良、黑便等。

　　2、進展期胃癌(也叫中晚期胃癌)癥狀見胃區疼痛，常為咬嚙性，與進食無明顯關系，也有類似消化性潰瘍疼痛，進食后可以緩解。上腹部飽脹感、沉重感、厭食、腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉、消瘦、貧血、水腫、發熱等。賁門癌主要表現為劍突下不適，疼痛或胸骨后疼痛，伴進食梗阻感或吞咽困難;胃底及賁門下區癌常無明顯癥狀，直至腫瘤巨大而發生壞死潰破引起上消化道出血時才引起注意，或因腫瘤浸潤延伸到賁門口引起吞咽困難后始予重視;胃體部癌以膨脹型較多見，疼痛不適出現較晚;胃竇小彎側以潰瘍型癌最多見，故上腹部疼痛的癥狀出現較早，當腫瘤延及幽門口時，則可引起惡心、嘔吐等幽門梗阻癥狀。癌腫擴散轉移可引起腹水、肝大、黃疸及肺、腦、心、前列腺、卵巢、骨髓等的轉移而出現相應癥狀。

　　(二)胃癌病人體征

　　絕大多數胃癌病人無明顯體征，部分病人有上腹部輕度壓痛。位于幽門竇或胃體的進展期胃癌有時可捫及腫塊，腫塊常呈結節狀、質硬，當腫瘤向鄰近臟器或組織浸潤時，腫塊常固定而不能推動，女性病員在中下腹捫及腫塊，常提示為krukenbe瘤可能。當胃癌發生肝轉移時，可在腫大的肝臟觸及結節狀塊物。當腹腔轉移腫塊壓迫膽總管時可發生梗阻性黃疸。有幽門梗阻者上腹部可見擴張之胃型，并可聞及震水聲，癌腫通過胸導管轉移可出現左鎖骨上淋巴結腫大。晚期胃癌有盆腔種植時，直腸指檢于膀胱(子宮)直腸窩內可捫及結節。有腹膜轉移時可出現腹水。小腸或系膜轉移使腸腔縮窄可導致部分或完全性腸梗阻。癌腫穿孔導致彌漫性腹膜炎時出現腹肌板樣僵硬、腹部壓痛等腹膜刺激癥狀，亦可浸潤鄰近腔道臟器而形成內瘺。

　　(三)胃癌的并發癥

　　1、當并發消化道出血，可出現頭暈、心悸、柏油樣大便、嘔吐咖啡色物。

　　2、胃癌腹腔轉移使膽總管受壓時，可出現黃疸，大便陶土色。

　　3、合并幽門梗阻，可出現嘔吐，上腹部見擴張之胃型、聞及震水聲。

　　4、癌腫穿孔致彌漫性腹膜炎，可出現腹肌板樣僵硬、腹部壓痛等腹膜刺激癥。

　　5、形成胃腸瘺管，見排出不消化食物。

　　胃癌可發生于胃體上、下各部位，發生于任何年齡，但總納趨勢是發病率隨著年齡的增長而上升。發生在40歲以下者占20%，發生在40—60歲之間者占70%。青年人所患胃癌，其惡性程劇目對于中老年來說往柱更為突出，應予高度重視。