偏癱又叫半身不遂，它是急性腦血管病的一個常見癥狀。其主要表現是輕偏癱、弛緩性偏癱、意識障礙性偏癱、痙攣性偏癱等。對于偏癱患者來除了積極的配合治療外，日常的飲食調理也是必不可少的。因為好的飲食可以有效緩解患者的病情，起到輔助治療的效果。

　　偏癱患者飲食要點

　　(1)少吃膽固醇含量高的食物：如內臟(腦、肝、腰子等) 、肥肉、蟹黃、蝦卵、魚卵等。有血膽固醇過高的人，則每周攝取的蛋黃，以不超過三個為原則。

　　(2)少飲用含有咖啡因的飲料：如咖啡、茶類都屬于含咖啡因的飲料，應適可而止。飲用時，應避免添加奶精，并少用糖。

　　(3)控制油脂攝取量：少吃油炸、油煎或油酥的食物，及豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮等。烹時宜多采用清蒸、水煮、涼拌、拷、燒、燉、鹵等方式。

　　(4)減少食用高尿酸的食物：減少食用動物內臟、豆類、蘆筍等高普林的食物，以避免尿酸過高。多喝水，也可以減低尿酸的濃度。

　　(5)適量增加蛋白質：由于膳食中的脂肪量下降，就要適當增加蛋白質。可由瘦肉，去皮禽類提供，可多食魚類，特別是海魚，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，對降低 血液膽固醇及血液粘滯有利。

　　(6)控制鹽的攝取：攝取過量的鹽份會使人體內的水分滯留，引起血壓上升。宜多食用新鮮的天然食物，而腌漬食品、臘味食品及調味濃重的罐頭食品等較咸的人工或加工食物盡量少吃。

　　(7)常選用富含纖維的食物：如未加工的豆類、蔬菜、水果及全谷類，可預防便秘、幫助排便、降低血脂及可穩定血糖。

　　(8)注意烹調用料：為了增加食欲，可以在炒菜時加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋可以調味外，還可加速脂肪的溶解 ，促進消化和吸收，芝麻醬含鈣量高，經常食用可補充鈣，對防止腦出血有一定好處。

　　偏癱患者宜吃的幾種食物

　　(1)黃瓜：丙醇二酸在人體內可抑制糖類轉化為脂肪，有預防冠心病的功效。

　　(2)蘆筍：含有多種甙類化合物，蘆丁、甘露聚糖、膽堿、葉酸等對心臟病、高血壓有一定療效。

　　(3)蘋果：每天食300g，血液中膽固醇水平即可下降，血管也不會硬化。

　　(4)柿子：柿葉含大量VC，具有降壓、保護心血管作用。柿子中含維生素較一般水果高，對于心臟病、心梗、中風都大有益處。其含有一種酚類化合物，有預防動脈硬化，降低心血管疾病發生率。

　　除此之外，石榴、核桃、杏、獼猴桃、菠菜、苦瓜等都是偏癱宜吃的食物。