痛風患者食物分類

　　1.禁忌食物：

　　奶肉蛋魚類：動物內臟(肝、腎、腦等)，肉汁，肉脯，魚干，海魚(尤為沙丁魚)，干貝， 淡菜，蠔。

　　果蔬豆谷類：黃豆，發芽豆，黃豆芽，紫菜，辣椒。

　　其它類：酵母，雞精，濃茶，咖啡，酒(尤為啤酒)。

　　2.慎用食物：

　　奶肉蛋魚類：肉類，家禽，河魚，蝦，螃蟹，烏賊，魚翅，貝類(除禁忌類)。

　　果蔬豆谷類：豆制品(豆腐、豆漿等)，扁豆，刀豆，豇豆，綠豆，紅豆，四季豆，豌豆 等豆類，菠菜，花菜，茼蒿菜，青江菜，蘑菇類，金針菜類，木耳類，海帶。

　　其它類：枸杞子，杏仁，蓮子，腰果，花生

　　3.任選食物：

　　奶肉蛋魚類：各種奶類及奶制品，各種蛋類，海參，海蜇皮，肉皮。

　　果蔬豆谷類：各種水果，米，麥，米粉，面食，面包，麥片，玉米，土豆，紅薯，各種蔬菜(除禁忌、慎用類)。

　　4.其它類：油，糖，蜂蜜，瓜子，汽水，瓊脂制的點心。

　　痛風病人的自我保健是十分重要的，目前流行的健康四基石“合理飲食、適當運動、戒煙戒酒、心理健康”也是痛風病人的飲食起居的基本策略。

　　一.合理飲食

　　我們知道痛風主要是由于體內的尿酸水平過高導致的，尿酸產生過多或尿酸排出減少均可使血尿酸水平升高，但是高尿酸血癥與痛風并不可完全等同起來，只有尿酸鹽的結晶沉積在關節組織中引起反復發作性炎癥時才出現痛風。尿酸是嘌呤的代謝產物，體內20%尿酸來源于高嘌呤食物，尿酸作為無生理功能的代謝廢物，1/3在腸道經細菌降解，2/3隨尿排出體外。事實上，尿酸產生過多和尿酸排泄減少，可單獨存在，也可同時伴發，因此，痛風病人的合理飲食是非常重要的。

　　1.限制高嘌呤食物的攝入

　　痛風可以認為是吃出來的疾病，所以合理選擇食物的種類就顯得格外重要。既然尿酸是由嘌呤產生的，故降低尿酸的水平就要減少嘌呤含量高的食物的攝入。哪些食物嘌呤含量高呢?動物內臟、沙丁魚、蠔、蛤、蟹等嘌呤的含量豐富，魚蝦(特別是海魚)、肉類、果仁、豆類等也含有有比較豐富的嘌呤，因此上述食物應少吃，尤其在痛風急性發作時要禁止食用。可以食用雞蛋、牛奶等蛋白質較豐富而嘌呤含量相對較低的食物及蔬菜水果等。

　　2.保證足夠的飲水量

　　由于大部分的尿酸是隨尿排出體外，而尿酸在尿中又具有一定的飽和度，所以應大量飲水以保證足夠的尿量就可以使更多的尿酸排出體外。在夏天，人們出汗較多，尿量偏少，痛風患者的指標下降緩慢，保證每日尿量在1500—2000ml以上，才能認為飲水量是足夠的。

　　二. 適當運動

　　痛風病人以中青年男性占大多數，部分病人合并有高體重(肥胖)、高血壓、高血脂、高血糖或糖耐量的異常，因此適度的鍛煉也很重要，在鍛煉時要注意以下兩點：

　　1.避免過度勞累、緊張

　　鍛煉要適度，每個人的疾病程度及個人體質不同，運動量因人而異，以不疲勞為好。運動方式以行走、太極拳、太極劍、騎自行車較為適宜。急性期病患處疼痛難忍，不要強迫運動，緩解期或間歇期運動較好。運動前后適當多一些水。

　　2.衣著、鞋襪要舒適

　　運動著裝以寬松式為好，這樣可以使病患部位的血循環充分，避免或減少由于運動帶來的不適。

　　三.嚴格限制酒精的攝取

　　四.心態平衡，在醫生指導下用藥

　　1.保持良好的心理平衡，適時監測生化指標

　　2.相信醫生，在醫生指導下用藥