人們常說人食五谷雜糧，孰能無疾，而飲食入口。首先影響的就是胃，胃粘膜血管豐富，具有對食品的貯存、消化和運送功能。所以飲食不調是引起胃病的重要因素。慢性胃炎是一種十分常見的消化道疾病，以胃粘膜的非特異性炎癥為主要病理變化，根據胃粘膜的組織學改變,可分淺表性、萎縮性、肥厚性。臨床上共有的癥狀為:上腹部悶脹,疼痛、暖氣頻繁、泛酸、食欲減退、消瘦、腹瀉等癥。
由于在慢性胃炎發病中飲食因素占有重要地位，因此養成良好的飲食習慣是防治胃炎的關鍵，這也是與其它疾病不同的地方。總的來說進食時做到以下幾點，慢性胃炎要以說已治愈了一半。
一、宜嚼細嚼慢咽可以減少粗糙食物對胃粘膜的刺激。
二、宜節飲食應有節律,切忌暴飲暴食及食無定時。
三、宜潔注意飲食衛生,杜絕外界微生物對胃粘膜的侵害。
四、宜細盡量做到進食較精細易消化、富有營養的食物。
五、宜清淡少食肥、甘、厚、膩、辛辣等食物,少飲酒及濃茶。