酒精性肝病一般分為三類，酒精性脂肪肝、酒精性肝炎以及酒精性肝硬化。同時這三種類型的疾病可以單獨存在也可以混合存在。酒精肝是因為長期大量的飲酒對肝臟造成的損傷，給人體內的物質代謝造成了很大的影響。酒精性肝病的影響因素及護理原則有：

　　一、酒精性肝病的影響因素

　　1、遺傳

　　家庭有嗜酒史的嗜酒者，其開始飲酒的年齡較早，患酒精性觀疾病者的比例較無家庭是酒史者高。對雙生子定額研究進一步提示寂靜性肝病可能與遺傳因素有關。由于同卵雙生子的基因一致，導致雙生子的基因僅50%相同，因此，如是酒與遺傳因素有關，則同卵雙生子間的是酒一致率應高于異卵雙生子。

　　2、營養

　　對慢性酒精性肝硬化病人提內成分分析表明，其提內存在蛋白質缺乏，這與肝病的嚴重程度有關。社會經濟水平低下的病人，蛋白質熱量營養缺乏常常先于肝損害，但社會經濟水平較高、膳食充分的病人，肝損害與營養無關。

　　3、飲酒量及飲酒年限

　　有人認為，引起酒精性肝病的最低飲酒量及時間是160g/d，5年;引起酒精性肝硬化第二飲酒量及時間是160g/d，20年。報告顯示，每日飲酒40-60g，發生肝硬化的相對危險性升高6倍;每日飲酒60-80g，發生肝硬化的相對危險性升高14倍;每日極重度飲酒(210g/d)，發生肝硬化的危險性22年后為50%，33年后為88%。有報道，每日飲酒35g即可引起酒精性肝病。

　　二、酒精性肝病的護理原則

　　1、酒精肝的護理要做到不飲酒

　　專家指出，大量的飲酒會對肝細胞產生較強的毒性，95%的酒精直接影響蛋白、脂肪的代謝功能，從而降低肝臟的解毒能力，導致酒精性脂肪肝。酒是導致脂肪肝的直接因素，所以一旦出現酒精肝無論屬于哪一期在疾病的治療過程中及疾病康復后，必須絕對禁止飲酒。

　　2、酒精肝的護理要合理飲食

　　平時大家吃飯不要盲目，在條件允許的情況下，要應以素食，谷類為主，粗細搭配，宜清淡，忌油膩，富營養，易消化為原則，多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。多吃蔬菜水果，常吃奶類、豆類，清淡少鹽膳食，并注意補充含維生素B、C、K及葉酸類較多的食物，如新鮮的水果、蔬菜。

　　3、酒精肝的護理要學會調暢情志

　　這也是酒精肝的護理工作有哪些中的一點，專家說，無論是酒精肝還是正常人群，情志不暢都會對身體造成不良影響，因此要保持良好的心里狀態，以免因心里壓力和精神因素導致病情的加重，影響整個疾病的康復過程和治療效果。

　　4、酒精肝的護理要做到勞逸結合

　　強壯的身體可以提高自己的免疫力，專家說，在平時大家要注意鍛煉身體，平衡體內的脂肪，及時進行合理的代謝。對于酒精肝患者要注意休息，做到起居有節，勞逸適量。在康復過程中應根據病情的緩急輕重以及體質強弱不同，選擇適當的鍛煉方法。