針對肝硬化不斷增高的發病率與死亡率，此疾病的相關知識也越來越讓社會不同群體重視起來，比如得了肝硬化怎樣治療效果最好?肝硬化怎樣預防?肝硬化能不能恢復等，成為一大社會焦點問題之一。通過以下知識帶大家一起了解下肝硬化的飲食保健。

　　肝硬化患者在每天正常的飲食后，最好再補充些適量甜糕點，當然糖量與糕點不可一次大量食入，以25-50克最為適合。假設長期過量補食含糖量過高的食物，不能被吸收的的剩余糖分容易在肝內轉化成脂肪，長期已往真大轉變脂肪肝的風險，給肝硬化患者肝臟增大負擔。

　　肝硬化患者的肝細胞呈不同程度的壞死、損傷，為利于肝臟不至于病變發展過快，應該增加患者機體免疫力，從而需要補充足夠量的蛋白質。肝硬化患者最佳蛋白質的攝入量為80-100克，來源可選擇瘦肉、水產品種不同的的魚蝦、乳類、禽類、或是不同的豆制食品等。可按照每個月每公斤自身體重補充1.5-2克蛋白質來計算。

　　肝硬化患者應該注意補充充足的熱不低于2000—2500最為合理。當肝硬化出現腹水時應該最易補充低鹽飲食為佳，當病情不斷加重時應采用無鹽飲食，鈉每日最佳攝入數量最好控制在400毫克左右，配合適當補充鋅;肝硬化病人每日碳水化合物的攝入量以300—400克為宜。

　　營養師推薦肝硬化食譜推薦如下：早餐以大米粥為好，最佳配量為大米50克，饅頭中面粉含量為75克，肉松選擇豬肉松15克為益;

　　加餐時選擇甜牛奶中的鮮牛奶飲食250克為佳、白糖10克，蘋果150克為佳;午餐選擇大米飯中大米用量150克，燒帶魚選擇帶魚200克，素炒油菜中油菜以150克為佳;沖藕粉中藕粉選擇30克，白糖使用10克。晚餐：大米飯中大米用量150克，燒雞塊中雞塊選擇100克，西紅柿炒豆腐中豆腐選擇50克、西紅柿選擇100克。整個一天用油量以25克為佳。上面食譜中蘊含熱能為2422千卡(10120千焦耳)，即可為患者補充適量營養物質，有不至于過量，是肝硬化患者的首選食譜之一。

　　肝硬化食療保健中的方法中的黑芝麻茯苓粥效果很好，選擇黑芝麻10克，茯苓15克，生姜3片，大米100克。把姜分段切成片、茯苓完全搗碎以后放水中浸泡30分鐘，取出煎取所含的藥汁，如此反復兩次后將湯汁混合，在加入大米及芝麻煮做成粥就可。此種方法對肝硬化腹水患者效果為佳;百合粥的制作方法為選擇百合60克，大米100克，生姜3片。先把百合洗干凈，后盡量切的碎一些，混合大米一起煮粥，此方法可早餐及晚餐來服用，同時也可以很好的治療肝硬化中的腹水患者。

　　肝硬化患者除了在醫生的指導下按時服用藥物，還可以選擇一些有利于身體恢復或是增強抵抗力的飲食選擇或食療，也是不錯的輔助治療方式。

　　【本文由克拉瑪依市中心醫院內科 張震中供稿】