一個國際研究小組16日公布的分析結果顯示，多吃綠葉菜、堅果、豆類等富含礦物質鎂的食品，可能會降低中風風險。但研究人員并不建議每日服用鎂補充劑。
研究人員分析了過去14年中7項研究的數據，研究對象包括來自美國、歐洲和亞洲的約25萬人。在平均為11.5年的跟蹤期內，大約6500名研究對象中風。分析結果顯示，排除其他因素后，研究對象每天飲食中的鎂含量每提高100毫克，其罹患最常見的缺血性中風的風險降低約9%。
在這項研究中，美國研究對象的平均鎂攝入量為242毫克。美國衛生部門目前的建議是，31歲以上男性和女性每日分別攝入420毫克和320毫克鎂。
這項研究成果已發表在《美國臨床營養學雜志》上。領導研究的瑞典卡羅琳醫學院教授蘇珊娜·拉爾森說，這項研究表明，“飲食中的鎂攝入量與中風風險呈負相關性”。不過，由于研究集中于飲食中的鎂，中風風險的降低也可能與飲食中的其他因素有關，研究人員并未建議人們每日服用鎂補充劑。