結腸和直腸癌占世界癌癥發生率和死亡率的第四位，潰瘍性結腸炎、結腸息肉等腸道疾病和結腸癌家族史為結腸和直腸癌的危險因素。此外，在飲食因素中，高脂肪和高糖膳食、缺乏纖維，經常吃鹽腌、熏、烤等加工處理的肉制品、飲酒均可增加結腸和直腸癌的危險性。因此，預防結腸癌，一方面要積極治療腸到疾病，另一方面要改進飲食習慣，在膳食中增加蔬菜、水果的攝入量，增加粗糧比例，養成定時排便習慣，防止便秘，減少脂肪和加工處理的各種肉制品攝入，不酗酒，再加上適當體育鍛煉則可減少60%~75%結腸和直腸癌的發生。吃什么預防直腸癌?
飲食防癌的原則
食品中既有致癌因素又有抗癌因素，因此，選擇合理膳食，懂得應該吃什么和不應該吃什么，可有效地預防癌癥的發生。如何選擇合理膳食?專家建議：飲食多樣化;多吃蔬菜和水果;增加膳食中粗糧比例，以增加膳食纖維攝入量;少吃腌、熏、炸、烤食品;不吃霉變食品;不吃過多脂肪;不吃過燙和過熱食品;不酗酒，不吸煙;加強體育鍛煉，維持標準體重;保持良好的心情。總之，一個健康的生活方式對于癌癥的預防是十分重要的。吃什么預防直腸癌?
食品中不僅存在致癌因素，而且存在如維生素C、維生素E、維生素A、胡蘿卜素，微量元素硒、鋅、碘和多酚類等多種防癌、抗癌物質，富漢這些物質的食品有利于癌癥的預防。各種蔬菜和水果為維生素和膳食纖維的良好來源，如刺梨、獼猴桃、桔子、山楂都含有豐富的維生素C;動物肝臟含有豐富的維生素A;蘑菇、銀耳含豐富的礦物質;海藻和海帶含豐富的碘;此外茶葉和大蒜都含有豐富的有利于預防癌癥的活性成分。因此，在選擇營養平衡膳食的同時，適當改變自己的飲食習慣，多吃一些上述食品，有利于癌癥的預防。