黃骨魚營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高，做給寶寶吃時(shí)要注意去刺，可通過(guò)料酒、鹽、生抽、淀粉腌制，煎至兩面金黃后加蔥姜蒜、水燜煮，調(diào)味時(shí)依據(jù)寶寶口味加鹽和雞精，可適當(dāng)添加其他食材保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

1.準(zhǔn)備食材

黃骨魚、蔥姜蒜、料酒、鹽、生抽、淀粉、食用油。

2.處理食材

將黃骨魚宰殺后，去除內(nèi)臟和魚鱗，洗凈備用。蔥姜蒜切末備用。

3.腌制魚肉

將黃骨魚放入碗中，加入適量的料酒、鹽、生抽和淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘左右。

4.烹飪魚肉

熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，加入腌制好的黃骨魚，煎至兩面金黃，加入適量的水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燜煮15分鐘左右，直到魚肉熟透入味。

5.調(diào)味

最后，根據(jù)寶寶的口味加入適量的鹽和雞精調(diào)味，撒上蔥花即可。

需要注意的是，黃骨魚的魚刺比較多，給寶寶食用時(shí)要小心魚刺。另外，寶寶的飲食應(yīng)該多樣化，除了黃骨魚，還可以適當(dāng)添加其他的食材，以保證寶寶的營(yíng)養(yǎng)均衡。